生活是杯咖啡，需要品的是味道

一群事業有成的校友去探望大學時的老教授。談話很快就轉換成了抱怨工作和生活中的壓力。教授站起來，走進廚房。回到客廳時，教授的手裡端著一大壺咖啡和各式各樣的杯子，有瓷的、塑料的、玻璃的、水晶的，一些普通，一些昂貴，一些精緻。教授讓他的學生用這些杯子各自倒咖啡喝。

當所有的學生手裡都端著一杯咖啡時，教授說：「如果你們留心的話，你們就會發現你們每人手裡拿的都是精緻的或者昂貴的杯子。對你們來說，只想要最好的東西，這是正常的，而這正是你們的問題和壓力的根源」。

每一個人真正想要的是咖啡，不是杯子，但卻有意識地選擇了最好的杯子，並且關注對方的杯子。

生活是咖啡，金錢和社會地位是杯子，它們只是承載生活的道具，不能改變生活的品質。過於注重杯子，我們就享受不到香濃的咖啡。所以，不要讓杯子驅使你，而應該享受咖啡。

每一種咖啡都有著自己的故事，所以我們要的是細細品味它帶給我們的那絲與眾不同。

奧地利作家茨威格曾經說「我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上」，對於許多人來說咖啡是理想是信念是生活態度甚至是廣闊天地間與自我最貼近的那一方凈土。

當然不得不提的是我們的咖啡女神，瑰夏。它乾香明亮，有著玫瑰和茉莉的芬芳，在伴隨著蜜柚，柑橘，堅果的明亮均衡，層次感極強。入口後，相比乾香的芬芳稍顯含蓄。可是稍冷卻一點，花果風味、茶香、焦糖味逐漸上升。在口腔中溫和圓潤回甘強烈，彷彿一杯新鮮醇厚的水果茶，甘徹心扉。

而哥倫比亞咖啡，是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一，產於哥倫比亞，因濃度適中，也被用作混合咖啡中。烘培後的咖啡豆具有酸中帶甘，苦味中平的特性，並帶有持久的水果香味。營養價值極高，並伴有一點的堅果味。哥倫比亞咖啡散發著淡淡而優雅的香味，不像巴西咖啡那麼濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調而優雅。

肯亞咖啡，產自肯亞，大多生長在海拔1500--2100米的地方，二十世紀初法國、英國傳教士和研究人員在肯亞篩選、培育出來的波旁嫡系，百年來已適應肯亞的高濃度磷酸土壤，孕育出肯亞特色的酸香精靈。

肯亞咖啡具有多層次感的口味和果汁的酸度，完美的柚子和葡萄酒的風味，醇度適中，是許多咖啡業內人士最喜愛的單品。它具有美妙絕倫、令人滿意的芳香，均衡可口的酸度，勻稱的顆粒和極佳的水果味。味道十分獨特，幾乎沒有類似的咖啡。

雖然咖啡豆的種類十分繁多，又因為咖啡的口味受產地，精製方法，烘焙度的影響很大，在購買咖啡豆的時候，我們常重視以產地劃分的類別，以及烘焙度。易啡享就是對每一批到來的咖啡生豆，都以科學和嚴謹的態度對待。檢測生豆的含水率和密度是烘培必須的參考值，豆貌和處理法是烘培手法的微調整。更樂於在沖煮人對話之中，尋找更好的烘培極限。