古樹茶為什麼會有那麼多人追求？其原因，這篇講得很實在

近幾年來古樹茶價格一路飆升，甚至前段時間還有傳聞傳出來「天價古茶樹」什麼的，雖然古茶樹的價格一直居高不下，但是還是有越來越多人瘋狂追著買，這究竟是為什麼呢？

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零農殘零汙染

凡是吃進去的和喝進去的，大家最關心的還是安全問題。中國發展很快，環境汙染也很嚴重，每天都有新聞曝光食品安全隱患、蔬果農殘問題。雲南海拔高，生態環境好，環境汙染少，植被覆蓋率高，陽光充足且多雲霧，正所謂：高山雲霧出好茶。

其一，當地生長的古樹茶活了幾百年甚至上千年，根深乾粗，汲取日月精華、接受大地滋養，無需施加化肥和農藥。

其二，當地人少地多，茶農茶園大而廣，且山高路險，取水不便，就算想施肥打葯也有心無力。

其三，因政府的管制，茶商和茶農對無汙染無農殘的古樹茶有強烈的生態保護意識。

所以，純料古樹茶本身就有天然的生長環境優勢，再加上後來人的科學管理模式，其安全感佔有絕對的優勢。

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內質豐厚

為了適應自然環境，古茶樹樹根比一般樹木扎得更深，一般而言古茶樹樹長多高根扎多深，無論是地表枯枝落葉花果滋養的腐殖質土壤裡的養分，還是地下深層土壤中富集的各種礦物質都轉化成為古茶樹自身的營養物質。

因此古樹茶，內質更豐厚，滋味更醇厚。另外，古茶樹是喜陰植物，莫不生長在山高谷深，雲霧縈繞之處。自古有言「高山雲霧出好茶」。植被繁茂、漫射光多、晝夜溫差大等氣候特點，讓古茶樹芽葉有機質含量、果膠含量、芳香物質及含氮類鮮爽物質增多，粗纖維含量減少，澀類物質的茶多酚相對平衡。

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品飲養生價值高

古樹茶湯，因為生態環境、樹種優勢等原因，滋味均衡，茶香自有。

有人說關於茶所有的美好與期待，都能在普洱茶中體會和玩味。古樹茶給人帶來的美妙體驗與獨特的口感是無與倫比的，無論是茶氣、滋味、茶香、水香、回甘、喉韻……普洱茶被愛茶人賦予了最後一站之美譽！

好多茶，放久了會過期。但普洱茶例外，而且純料古樹茶只要存放得當就能越陳越香。這裡是「香」除了指普洱茶經過時間的轉化香氣更加馥鬱之外，更是突出其品質會隨時間的轉化而更加優異。

大自然的芬芳，飽滿度好，口感更醇厚，湯質層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長，品飲價值極高。此外古樹茶茶性溫和，湯質細膩，鹼性物質少，正常飲用不影響睡眠。老少皆宜。

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稀缺，短時間內不可再生

古樹茶，是普洱茶的細分市場，產量不及總量的1/15。它主要分布在雲南瀾滄江流域的古茶山，以新六大古茶山、古六大茶山的古樹茶，最為優質和最具代表性。此外，古茶樹散落於深山叢林,山險路遠採摘難度大，一般一年隻春季採摘，偶爾秋季採摘，產量十分稀少。