古樹茶真有這麼好嗎？

歡迎來到普洱茶知識小課堂，以後茶姐會在這篇推送裡給大家科普一些普洱茶的乾貨，（太乾！請配合茶水服用）！古樹茶有什麼優點，值得廣大茶友追捧？

具有很高的品飲價值古樹茶是深山老林裡生長了幾百年的「樹精「，根系異常發達，縱深生長的根須深觸幾十米的地下礦物質水分，橫向生長的根須汲取百米內的土壤養分，多種營養成分源源不斷的從地底下和周邊運送至茶樹梢，促發嫩芽的生長，也就長成了我們的茶葉；

所以，古樹茶營養物質多，茶葉內含物質就會非常豐富，泡出的茶湯細膩，柔和，有粘稠的醇厚感，口感豐富有層次，初嘗滋味清甜爽口，幾泡後回甘迅猛，生津可達六小時之久；香氣掛杯，蓋碗，品茗杯和公道杯裡蜜香久久不散。物以稀為貴

鑽石之所以如此昂貴是因為它的稀缺性，古樹是特殊的」不可再生資源「，同樣具有稀缺性；雲南的環境得天獨厚，1700米以上的海拔雲霧繚繞，遮擋了毒辣的紫外線，古樹茶生長緩慢，營養堆積多，茶葉自然肥厚芽頭粗壯。可以說」古樹茶是可以喝的鑽石「。普洱茶越存越香的特點

普洱還被稱為「可以喝的古董」，其他茶葉貴在鮮，普洱茶貴在陳！越老越好越陳越香的普洱茶具有很高的金融屬性，這也是一些精明的茶商投機炒作普洱茶的原因。但是，收藏價值是建立在優質原料的基礎上的，選擇古樹原料為收，後期轉化更快更好，幾十年後，古樹純料普洱和台地普洱的價值差距進一步拉大，具有強大的升值空間。

多少年樹齡才能被稱為「古樹」?古樹的定義在茶圈子裡一直存在爭議，有的人認為100年以上的樹齡可以被稱為古樹；但從嚴格意義上來講，300年以上的樹齡才是真正的古樹茶。

千年野生古樹數量極少，世界上的存量屈指可數，而且已經被政府保護起來，周圍有專人看守，不讓人工採摘；市面上看到千年古樹茶的茶友要注意啦。大樹茶樹齡在500-1000年，數量也是極少的，多被當地山頭尊為「茶王」，市面上做成純料大樹茶的，多採用單株私人定製的方式，一次性採摘殺青製作。

原生態古樹300-500年的樹齡，是市面上較為常見的古樹樹齡，存料相比於大樹茶會多很多，但購買的時候需要認真分辨，最好試泡一下。如何區分古樹茶和台地茶？台地茶會打農藥，人工修剪，化肥催長。化肥特別是尿素會改變土壤結構，增加土壤中的鹼性物質，使得茶葉苦澀味重，化不開，有鎖喉的癥狀。泡出的茶湯黃中帶綠，回甘時間短，不耐泡，一般泡個三泡就沒有滋味了；香氣飄散不溶於茶，喝完茶杯子的香氣就隨之消失。

古樹茶湯色金黃透亮，香氣高雅清甜，甘韻十足，入口舌面清涼有甜味，此種清甜不可與回甘混為一談；即便有的山頭茶有苦澀味，苦澀的化甜速度也很快，幾十秒就可以轉為甘甜；回甘生津迅猛且持久，回甘能達幾個小時；香氣多為蜜香，花香，蘭香荷香，香氣掛杯時間久，茶湯喝完可以在杯底聞到香氣；

茶氣十足，喝完渾身舒暢自在，額頭，脖頸和脊背會有微微出汗，有的茶友還會有飽腹感和打嗝的跡象。古樹茶發芽時間晚？雲南雖說是四季如春，但春天往往會有倒春寒的氣候現象，且春季屬於雲南的旱季，水分少，古樹和喬木的生長周期長，早春抽芽率低，早春一般是台地茶和小樹茶先發芽，所以大部分古樹都是正春才發芽。

古樹生長的地理環境海拔高，有詩為證：「人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開」，高海拔的茶樹生長周期更長。生命周期茶樹有自身的生命周期：茶樹一聲要經歷幼苗期，幼年期，成年期和衰老期；百年古樹多已進入衰老期，茶樹自身的新陳代謝緩慢，發芽時間就會延緩；

過度開採有些地區的古樹茶，早年茶農沒有保護意識，過度開採對茶樹造成了傷害，生長也會受到影響；工藝複雜古樹茶採摘耗時打，再加上製作成品的工藝複雜，十幾道甚至幾十道的加工工序，會延緩茶葉上市時間。