常吃鹹鴨蛋好不好，哪些人千萬不能吃鹹鴨蛋呢？

鹹鴨蛋是味道獨特的中國傳統美食，而且歷史悠久，很受老百姓所喜愛，在市場上也備受青睞。很多人都拿它來作為饋贈佳品。同時還是家庭佐餐的佳品。

鹹鴨蛋的營養成分

水分含量61.3g/100g，能量190kcal/100g,蛋白質12.7g，脂肪12.7g，碳水化合物6.3 g，膽固醇647mg，維生素A134ug，維生素B1為0.16mg，維生素B2為0.33mg，煙酸0.1mg，維生素E6.25mg，鈣118mg，磷231mg，鉀184mg，鈉2706.1mg，鎂30mg，鐵3.6mg，1.74mg，銅0.14mg，錳0.1mg，硒24.04ug

從以上成分表來看，鹹鴨蛋的營養價值及高，富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、磷等礦物質。含有普通雞蛋中所有的營養成分。但是，我們也同樣看到了，鹹鴨蛋是用大量鹽醃漬而成的，鈉含量非常之高，高達2706mg/100g,也就是說，一個50克鹹鴨蛋的含鹽量達到了3.5克，如果每頓吃一個鹹鴨蛋的話，食鹽量就已經超過全天鹽推薦攝入量的一半以上。

那我們能不能多吃，經常吃好不好？

從以上可以看出，鹹鴨蛋雖好，但是由於含鈉鹽極高，所以不能多吃，這是因為鈉鹽攝入的高低和血壓的不斷增加有很大影響，過多鈉鹽的攝入可改變血壓晝高夜低的規律，是老年高血壓發生腦卒中的危險因素。

如何吃才健康呢？

每天每人吃鹹鴨蛋的量控制在半個以內，而且要把吃了鹹鴨蛋攝入的鹽量計算到全天食鹽的攝入量中。吃鹹鴨蛋當左料，那飯菜的鹽就要減少。

什麼人千萬不能吃鹹鴨蛋呢？

一般人均可少吃。

①對於孕婦來說不宜食用，孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在體內過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使攝入量遠遠超過機體需要量，導致水腫，所以最好不吃。

②疾病患者，如高血壓、糖尿病、心血管疾病、腎病患者來說都要嚴格控制鈉鹽攝入量，所以每天的食鹽量從飯菜中都會超標，所以，還是盡量不吃的好。