膽固醇高飲食要注意什麼？

其實無論是有血脂異常還是有血糖異常，飲食都是建議控制脂肪和澱粉、糖類等的攝入量，絕沒有一種飲食指南會限制說有什麼正常的食物絕對不能吃。只要是正常的食物，只要適量，花樣越多越好，營養越全面越好。

膽固醇高，也沒有絕對限制的正常食物，只有明智的選擇食物的種類和合理的食物攝入量。

膽固醇高的人如何注意飲食呢？

膽固醇主要是我們攝入的脂肪在肝臟內合成的，因此，膽固醇高的人首先要注意控制脂肪類食物的攝入。

其次，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的攝入有利於控制膽固醇，因此建議多吃含有不飽和脂肪酸的食物，如深海魚類等。

?還有，膽固醇高容易造成動脈硬化，因此，也建議飲食上要多吃水果蔬菜，全麥食物等。

怎麼吃、吃什麼？關鍵還是選擇要合理。比如上面提到的水果，其實大部分都是甜的，膽固醇高的人也可以吃。但是，如果像蛋糕、點心、餅乾等，尤其是添加人造奶油、動物脂肪的食物，就 建議盡量少吃或不吃。

各種醃製食物、香腸、培根等預製好的食物，也建議膽固醇高的人盡量少吃甚至不吃。

另外，額外添加了糖分的食物，也不建議高膽固醇的人吃。而正常、天然的帶有甜味的食物，除了上面說的水果外，如蕃薯、香芋、栗子等也是可以吃的。

膽固醇高，除了注意飲食外，控制體重和多運動也有利於控制膽固醇。

無論吃什麼，食物的總量要有個控制，避免總熱量過高。