孕婦喝出蒼蠅，店內飛蟲眾多……喜茶還能「喜」多久？

2019年的喜茶，著實有些「水逆」。

前不久才因行銷翻車敗掉不少路人好感的它，這兩天又因為食品安全問題，被推至了輿論風口，品牌形象岌岌可危。

喜茶再陷衛生風波

5月29日，一孕婦稱其在蘇州某喜茶店內喝出綠頭蒼蠅，引發巨大反響與關注。

5月31日，有關部門去到該店進行檢查，發現店堂內、操作台上飛蟲眾多。於是，當場開具了停業整改通知書。

隨後，喜茶官方發文回應此事，表示：食品安全衛生一直是其堅守的底線，從創立開始即不斷完善食品安全和衛生制度。對於最近發生的一系列食品衛生事件，其深感自責和愧疚。

聲明中，喜茶方還將後續具體整改措施詳盡地羅列了出來，看上去誠意十足。但對於這份回應，多數消費者似乎並不滿意。

「犯一次錯可以原諒，頻繁出錯就只能再見了。」

品牌君注意到，僅今年，喜茶就已經為衛生問題發聲過好幾次：1月5日發布「關於西安賽格店衛生問題的情況通報」，5月10日發布「關於廈門萬象城門市情況的致歉」，6月2日發布「蘇州圓融門市問題後續整改的通報說明」。

一次次出錯，一次次道歉，一次次整改。消費者們的耐心，正在逐步被消耗殆盡。

還有部分消費者對喜茶此番回應不滿意的原因在於：態度。

發布「蘇州圓融門市問題後續整改的通報說明」前，喜茶曾發布一篇名為「關於蘇州圓融門市的情況通報」的文章，內容中不乏「未發現在製作過程中有蒼蠅進入」「途中有很多不可控因素」這類存在推脫責任嫌疑文字。

有網友表示，喜茶這波回應讀起來有種「雖然我沒錯，但我願意承擔責任」感覺，讓人很不舒服。還有人直接喊話喜茶公關部，讓它們趕緊提高下業務水準。

目前，該篇文章已被刪除。

衛生，是食品行業底線

該回應的都回應了，看熱鬧的人群也已散去，按流程來說，這件事算是告一段落。

可於喜茶而言，事情遠沒有那麼簡單。

衛生，是食品行業底線。每鬧一次衛生風波，喜茶品牌聲譽就會不可避免地陷入一次危機。

如若有一天，人們提起喜茶聯想到的第一個關鍵詞不是「飲品好喝」不是「大排長隊」而是「衛生堪憂」時，喜茶該如何自居？

衛生問題的後續整改方案，喜茶已在回應文章中詳細羅列出來，包括有「升級改造門市硬體設施設備」「所有門市全面深入學習食品安全法」「進一步加強門市的現場食品衛生管理」等。

希望它真的能吃一塹長一智，將寫出來這些條條框框落到實處，不要停留於紙上談兵。

一直以來，喜茶在品牌君心中都是個很幸運也很努力的品牌。

它誕生於奶茶行業鼎盛之際，外部環境給予了其充足發展空間。它擁有不俗行銷能力，時常可以敏銳捕捉到市場需求，將需求轉化成產品，從而帶動品牌銷量增長。

但行銷水準高終究只是優勢，不在底線問題上鬧么蛾子，才是食品企業長久發展的基礎與底氣。這一點，望喜茶們能明白。

此次事件也給諸品牌提了個醒：信息透明化時代下，消費者們的寵愛往往來得快去得也快。

只有長期向市場輸入優質產品，才有可能保持恆久競爭力。