冰糖燉梨怎麼做 7種方法來教你

冰糖燉梨，止咳化痰，潤肺平喘的必備佳品，市面上的甜品店都有售賣冰糖燉梨，可是不少人更願意在家自製，因為方法簡單又衛生，那麼，究竟冰糖燉梨怎麼做呢?下面就讓小編來介紹一下吧。

冰糖燉梨怎麼做 7種方法來教你

冰糖燉雪梨的做法一

原料：雪梨2個，冰糖適量。

做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。

功效：清心潤肺，清熱生津。適合咽乾口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋氣象候乾燥，一般兒童可作日常飲品。

冰糖燉雪梨的做法二

原料：雪梨一個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。

做法：

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小杓挖去梨核。

2、把雪梨清理乾淨後，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。

4、鍋內加入適量的水。

5、蓋好鍋蓋後，蒸一小時左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料後用壓力鍋煮30分鐘即可食用。

冰糖燉雪梨的做法三

原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。

製作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。

功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、唇乾咽乾等症。

特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。

冰糖燉雪梨的做法四

原料：銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：

1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊;

2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用;

3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時;

4、將梨洗凈去皮後，切成小片;

5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。

注意：1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好;銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆。

2、銀耳煮製的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用壓力鍋來煮製，那麼在排氣後轉小火再煮半小時即可。

3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味。

冰糖燉梨怎麼做 7種方法來教你

冰糖燉雪梨的做法五

原料：冰糖，清水，雪梨(性味甘微酸、涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺，生津，清熱，化痰。)

做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。

功效：有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。

冰糖燉雪梨的做法六

原料：川貝，冰糖，雪梨

做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理乾淨後放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水(約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份)。

3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用壓力鍋時間可適當縮短些。

注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。

冰糖燉雪梨的做法七

原料：雪梨，冰糖，水;花椒(可選)。

做法：

1、準備好冰糖、雪梨。

2、將雪梨洗乾淨後，削掉外皮。

3、將雪梨內核掏乾淨。

4、把冰糖放到「雪梨內核」裡面。

5、在燉盅內加適量的水，把雪梨放進去。

6、將燉盅放進蒸鍋，小火燉60分鐘以上。

7、把蒸好的雪梨放到碗裡，用杓子劃開，即可食用。

注意：

1、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加少量水就可以了。

2、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗乾淨後，去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了。

3、本品可以治療風熱感冒，如果是風寒感冒，最好加幾粒花椒一起燉。