大雪時節，陰盛陽衰，天地間一片純陰之象，地面陽氣，全部降入地下之水中，純陰無陽。加上陽氣外泄，驟寒驟溫，冬不藏精。根據以上特點，大雪節氣養生須注意養陰伏陽。

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1、養陰勿助寒，斂陽勿助火

「春夏養陽，秋冬養陰」，大雪時節正是養陰之時。大雪時節天地間陰寒凜冽，氣候嚴寒，防寒保暖乃第一要務，涼水及水果等生冷之品均不適宜。

此時最宜煲湯喝，如蘿蔔、蓮藕、荸薺、大白菜、豆腐、黑白木耳、海帶、山藥、百合等，均適合煲湯，可選1~3種上述食材加蘑菇久燉食用。

陽虛畏寒者可加少許花椒或肉桂同煮；偏於陰虛者可用水果燉湯，如橘子、菠蘿、蘋果等，不失為大雪時節的特殊健康湯品。

養陰的目的是為了更好地使陽氣收藏，若陽氣不足者還需適當溫補。

首選黑色類食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等；其次是堅果，如松仁、腰果、板栗等。但不適合過於溫補，亦不適合過食牛肉、狗肉及大蒜、辣椒等助火動風之物。

2、「大雪三寶」——豆豉、分心木、揉太溪

豆豉性平，味甘微苦，鮮美可口、香氣獨特。具有健脾養脾、養肝護肝、調理腸胃、排毒解毒、明目清熱功效。可改善胃腸道菌群，凈化血液；還可解諸葯毒、食毒。

分心木，又名胡桃衣，為核桃內的木質隔膜。其味苦澀，性平，入脾、腎經。可補腎、治失眠，尤善固腎澀精。適用於遺精滑泄、尿血、遺尿、帶下、久泄等症。

吃核桃時與分心木同吃，或用分心木2～3克與適量枸杞泡水飲用，不僅對腎虛引起的尿頻、尿急、早泄、失眠等效佳，而且對大雪節氣陽氣外泄也是很好的補救。

太溪穴為腎經的原穴，乃腎經水液彙集之處。揉按太溪穴可激發、調動身體的原動力，使腎精充足，是一個簡捷有效的養腎大法。太溪穴在腳內踝後緣的凹陷當中，揉按太溪穴最佳時間為晚上9時左右，每次按60下。

揉按時注意不痛的要揉得酸痛，酸痛的要揉得不痛。每日堅持揉按太溪穴能夠防治腎虛引起的腰背痛、足跟痛、遺精、陽痿、耳鳴、消渴及咽喉腫痛、齒痛齦腫、咳嗽、氣喘等諸多病症。

3、養陰之靜，助陽之藏

大雪期間萬物斂藏，人身陽氣亦當斂藏至腎水之中。故大雪養生宜順時而養，須養腎之陰精，助陽氣內藏，以使陰平陽秘，則五臟自和。

養陰之靜，陽之藏，首先要調整作息，早睡晚起；

其次要注意及時添衣保暖，勿使陽氣被陰寒損傷而擾動陽氣；

此外，勿做劇烈運動、大汗淋漓或過食辛辣、背部按摩、過度汗蒸等，以免使陽氣外浮而不藏；

另外，還需靜心少欲。

其實，最好的養陰是養心，勿擾乎陽，勿動乎情，使志意收藏，心靜則腎水自生。陽氣內斂，虛火不浮，頭腦亦最為清醒，不易煩躁。

因此，大雪期間最適合於讀書，尤其適合默記或誦讀經典，收斂心性，潛心於書，於身心皆有大益。

養生一薦：芝麻菜豆粥

取黑芝麻10克，核桃10克，杏仁6克，菜豆10克，荸薺40克，山藥50克，蓮藕60克，大米100克。

熬粥食用，可改善睡眠品質，且有養陰伏陽、益五臟功效。

文/江西省中醫院 主任中醫師 王茂泓

責任編輯 劉正輝