「名醫講堂」脾胃是養生之本，無論男女老少，都要注重！

【名醫簡介】

張小萍 女，江西省中醫院主任中醫師、教授、博士生導師，首屆全國名中醫、江西省名中醫，現任中華中醫藥學會脾胃專業委員會常務委員、江西省傳統中醫中藥研究會名譽理事長。出生於中醫世家，在中醫界首次提出「脾胃氣化學說」，擅長治療消化系統疾病，如消化性潰瘍、膽汁反流性胃炎及食管炎、胃癌癌前病變、潰瘍性結腸炎、慢性肝病等。

養生觀點

民以食為天」，健康的基礎是精、氣、神，故稱「三寶」。

而「精、氣、神」的生成，有賴於飲食的化生；飲食的消化吸收，又有賴於脾胃的運化。所以說，養生之本，脾胃為先。

01

防病健身，益壽防衰，

當以脾胃為本

脾為後天之本，人的健康長壽與否、抗衰防病的能力如何，與脾胃均有直接關係。

張教授提出的「脾胃氣化學說」，其核心內容可以用16個字概括，即「升降有度、納化相因、燥濕相宜、出入有序」。

也就是說，脾胃的升降、納化、燥濕、出入要平衡。比如納與化，如果吃下去太多，脾消化吸收不了，不但可以出現消化不良、腹瀉、胃痛等胃腸病，還容易出現肥胖、脂肪肝、糖尿病等。

中醫說「胃燥脾濕」，燥與濕也要保持平衡，否則脾胃功能就會受到影響，也會出現各種疾病。還有升降、出入，如果出了問題，和全身的疾病都有關係，比如出入，就是說脾胃虛的人，抵抗力也差，就容易感冒。

所以，養生防病，應該以脾胃為本。

02

結構合理，定時定量，

是健脾養生的關鍵

要保護脾胃，首先要注意飲食的平衡，其中飲食結構合理是關鍵。中醫認為，「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」五穀為養，大米、雜糧等對五髒的滋養最為適合，是主食，不能顛倒把魚肉果蔬作為主食。

其次，飲食要定時定量。自古即有「早飯吃好，午飯吃飽，晚飯宜少」之說，晚上接近睡眠，活動量小，不宜多食，「飽食即臥乃生百病」。

另外，當今社會已進入「飽食年代」，飲食的節製尤為重要，每餐吃七八成飽即可，否則不僅損傷脾胃，也會引發各種生活方式病。此外，飲食還要因時因人因地而宜，隨四時氣候的變化而不斷調節，這也是飲食養生的基本原則。

03

多動少吃，以陽化陰，

調節情志，綜合養生

中醫養生是一個整體活動，脾胃對養生雖然至關重要，但也要綜合調理，不可偏頗。如情志的調節、生活起居、運動等皆為重要。張教授的養生觀點，大致總結為以下幾點：

一是少吃多動，晚餐吃粥；

二是心態平和，看破放下；

三是勞逸結合，起居應時。

其中，對於老年人特別提倡晚餐吃粥。自古即有「粥能益人，老年尤宜」、「粥飯為世間第一補人之物」等說法。張教授對此非常認同，並體會到「糯米粥為溫養胃氣之妙品，粳米粥為滋生化育之神丹」。

驗方推薦

張氏益胃湯

組成：黨參15克，炒白朮10克，法夏10克，陳皮10克，白及20克，黃連6克，浙貝10克，蒲公英15克，谷麥芽各20克，茯苓15克，木香6克，枳殼15克，田七粉（沖服）3克，炙甘草6克。

服用方法：水煎服，分早、晚2次服用，每日1劑。

功效：健脾益胃、理氣活血、清熱利濕、化痰。

主治：脾胃虛弱、氣滯血瘀、濕熱痰濁互結之消化性潰瘍或非萎縮性胃炎。

文/江西省中醫院

主任中醫師 王茂泓

編輯 劉正輝

圖/源自網路

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