雞蛋價格連續上漲，豬肉價格周前期上漲

本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後匯總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。

豬肉價格走勢

上周（2019年5月4日至5月10日），新發地市場收據豬批發的平均價在周前期衝高，隨後連續回落。

2019年4月末5月初與2018年同期收據豬平均價走勢對比圖

（部門：元/斤）

5月10日，新發地市場收據豬批發平均價是9.50元/斤，比5月3日的9.38元/斤上漲1.28%；比4月10日的9.28元/斤上漲2.37%；比2018年5月10日的6.08元/斤上漲56.25%。周環比小幅上漲；月環比小幅上漲；年同比大幅上漲。上上周，年同比上漲52.52%，上周同比漲幅略有放大。

上周（5月4-10日）收據豬日均上市量為1735.43頭，比上上周（4月27日至5月3日）的1742.14頭下降0.39%；比前3周（4月20-26日）的1931.86頭下降10.17%；比前4周（4月13-19日）的1949.43頭下降10.98%；比前5周（4月6-12日）的1872.43頭下降7.32%。

上周前期，收據豬上市量出現明顯下降，導致肉價又出現了上漲的衝動。隨後，上市量逐漸恢復，價格也出現連續回落。

雞蛋價格走勢

上周雞蛋價格連續上漲。

2019年4月末5月初與2018年同期雞蛋平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

5月10日，新發地市場雞蛋的批發價是4.39元/斤，比5月3日的3.99元/斤上漲10.03%； 比2019年4月10日的3.66元/斤上漲19.95%；比2018年5月10日的3.65元/斤上漲20.27%。周環比大幅上漲；月環比大幅上漲；年同比大幅上漲。上上周末年同比上漲2.84%，上周同比漲幅明顯放大。

上周，雞蛋收購偏緊的狀況繼續改善，供求基本平衡，但是價格則出現大幅上漲，說明網絡報價與實際的供應、需求變化跟進得並不及時，存在著脫節現象。雞蛋供應趨緊的狀況在4月中旬開始顯現，進入5月份，供應偏緊的狀況已經得到一定程度的緩解。因此，我們的判斷仍然如上上周：“短時間內，雞蛋供應能力在逐漸加強，消費需求保持平穩，蛋價會處於反覆調整之中，難以出現大幅波動”，即使出現一些波動，持續的時間也不會太長。

蔬菜價格走勢

上周，新發地市場蔬菜的加權平均價在周前期上漲，周後期回落。

2019年4月末至5月初與2018年同期蔬菜加權平均價平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

5月10日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.62元/公斤，比5月3日的2.65元/公斤下降1.13%；比去年同期的2.33元/公斤上漲12.45%。上上周末，價格同比上漲9.05%，上周同比漲幅略有放大。

上周前期，受部分蔬菜價格上漲的拉動，新發地市場蔬菜的加權平均價有所上漲，隨後，由於大多數蔬菜價格走低，加權平均價又有所回落。上周出現的價格的波動，主要還是部分蔬菜供應鏈銜接得不順暢所致。在供應鏈進行轉換的時間段，這種波動是正常現象。

新發地市場統計部 劉通

編輯 / 張明璿

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