雞蛋價格下降，蔬菜價格略有上升

本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後匯總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。

豬肉價格走勢

上周（2019年7月20-26日），新發地市場收據豬批發的平均價衝高回落。

2019年7月與2018年同期收據豬平均價走勢對比圖

（部門：元/斤）

7月26日，新發地市場收據豬批發平均價是10.50元/斤，與7月19日的10.50元/斤持平；比6月26日的11.33元/斤下降7.33%；比2018年7月26日的8.43元/斤上漲24.56%。周環比持平；月環比大幅下降；年同比大幅上漲。上上周末價格同比上漲31.25%，上周同比漲幅有所收窄。

周內的最高價是11.25元/斤（7月22日）比上上周的11.65元/斤下降3.43%；周內的最低價是10.50元/斤（7月26日），比上上周的10.38元/斤上漲1.16%。最高價出現在周前期，最低價出現在周後期，表明肉價在周內波動下行。

從新發地市場收據豬批發的走勢圖來看，近幾年，下半年肉價的高點一般是出現在立秋節氣前後，8月份出現的價格高點在下半年很難被突破，即使是毛豬供應短缺的2016年也是如此。所以，在隨後的2周左右，肉價的走勢很可能就預示著今年下半年肉價的高點。這個高點，距離此前一些專家學者的預期可能存在著非常大的差距。

雞蛋價格走勢

上周雞蛋價格波動下行。

2019年7月與2018年同期雞蛋平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

7月26日，新發地市場雞蛋的批發價是4.50元/斤，比7月19日的4.72元/斤下降4.66%；比6月26日的3.58元/斤上漲25.70%；比2018年7月26日的4.03元/斤上漲11.66%。周環比明顯下降；月環比大幅上漲；年同比大幅上漲。上上周末年同比上漲20.41%，上周同比漲幅明顯收窄。

近期蛋價的下滑，實際上就是對前期蛋價上漲速度過快的1種回調。即便如此，蛋價仍然大幅度地高於去年同期，所以在上周的內容中我們說道“近期的蛋價中，仍然充斥著較大的水分”。上周的價格走勢說明，有一部分水分正在被擠出。

蔬菜價格走勢

上周，新發地市場蔬菜加權平均價格整體穩定，小幅波動，略有上升。

2019年7月與2018年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

7月26日，新發地市場蔬菜的加權平均價是1.83元/公斤，比7月19日的1.80元/公斤上漲1.67%；比去年同期的1.87元/公斤下降2.14%。周環比小幅上漲，年同比小幅下降。

自從上上周蔬菜價格大幅下降以後，上周進入價格調整階段，周內的走勢基本上與去年同期保持基本持平的狀態，同比上漲、下降的幅度都比較小。

新發地市場統計部 劉通

編輯 / 張明璿

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