豬肉、雞蛋、蔬菜價格均有所上漲

本欄目數據由新發地批發市場數據統計部門每日統計新發地數百個商家後匯總得出，在綠松鼠獨家刊發，同時上報國家農業部市場信息司。

豬肉價格走勢

上周（2019年7月5-12日），新發地市場收據豬批發的平均價波動上行。

2019年6月末7月初與2018年同期收據豬平均價走勢對比圖

（部門：元/斤）

7月12日，新發地市場收據豬批發平均價是11.65元/斤，比7月5日的10.38元/斤上漲12.24%；比6月12日的10.25元/斤上漲13.66%；比2018年7月12日的8元/斤上漲45.63%。周環比大幅上漲；月環比大幅上漲；年同比大幅上漲。上上周末價格同比上漲41.61%，上周同比漲幅有所放大。

周內的最高價是11.65元/斤（7月12日）比上上周的10.75元/斤上漲8.37%；周內的最低價是10.70元/斤（7月6日），比上上周的10.15元/斤上漲5.42%。最低價出現在周前期，最高價出現在周後期，表明肉價在周內波動上行。

上上周，日均上市量超過去年同期，肉價也下降到近1個月的低點。上周肉價波動上行，實際上是對上上周肉價降幅過大的一種回調。毛豬供應偏緊是近期肉價堅挺及反彈的主要原因，在隨後的一段時間內，肉價仍將居高不下，但是大幅上漲的空間有限。

雞蛋價格走勢

上周雞蛋價格連續上漲，漲幅明顯。

2019年6月末7月初與2018年同期雞蛋平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

7月12日，新發地市場雞蛋的批發價是4.94元/斤，比7月5日的4.03元/斤上漲22.58%；比6月12日的4.05元/斤上漲21.98%；比2018年7月12日的3.47元/斤上漲42.36%。周環比大幅上漲；月環比大幅上漲；年同比大幅上漲。上上周末年同比上漲24.38%，上周同比漲幅大幅放大。

上周，雞蛋價格出現連續性的上漲，上漲的原因是進入伏季以後氣象炎熱，蛋雞在高溫條件下出現應激反映，食欲不振，產蛋量下降，雞蛋供應趨緊。在正常情況下，蛋價在進入伏季以後出現上漲是蛋價季節性波動的正常表現。網絡報價把這種正常波動的幅度放大，使得上周蛋價出現比較明顯的上漲。

蔬菜價格走勢

上周，新發地市場蔬菜的加權平均價格在周前期走勢平穩，在後期7月9日出現上漲。

2019年6月末至7月初與2018年同期蔬菜加權平均價走勢對比圖

（部門：元/公斤）

7月12日，新發地市場蔬菜的加權平均價是2.09元/公斤，比上上周（7月5日）2.00元公斤斤，上漲4.5%，比去年的1.81上漲15.47%。周同比下浮上漲，年同比大幅上漲。

上周蔬菜價格在周前期穩定，周中期呈上揚走勢，導致上周菜價上揚主要是氣象原因，北部地區降雨明顯，連續出現降雨氣象使得蔬菜生長受限，影響采收、加工、運輸，人工成本增加，菜品下降，產量減少，還有南大部分地區也是強降雨氣候，蔬菜供應出現短缺，很多採購商到北方收貨，提高了產地的價格。

新發地市場統計部劉通 張君華 韓建紅

編輯 / 張明璿

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