吃得快真的更容易胖嗎？讓數據告訴你！

現代人工作越來越繁忙，忙到往往連吃飯也像是在打仗，上班路上五分鐘就把早餐塞入口中匆匆解決，胡亂嚼上兩口就吞咽下肚，午餐也是邊整理文件邊吃外賣，或邊討論工作邊狼吞虎咽，風捲殘雲。

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快食對身體很不好

吃飯高速到忘記食物的滋味，反映了一個人的繁忙程度，但是你有沒有想過，吃得越快，肥胖和代謝綜合症的可能性也越大。美國心臟協會（AHA）研究人員表示：吃得過快讓導致心臟病、糖尿病和中風的風險也相應增加。

吃得過快對你的身體很不好，而這主要原因是咀嚼的關係。從進食到大腦接收到信息需要15-20分鐘，當你吃得太趕太急時，身體還來不及向大腦反饋你已經吃飽的信號，這時候你可能就已經吃過量了。

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當你進食時，咀嚼得越多，越能幫助消化食物，因為唾液裡含有酶，它既潤滑又幫助消化，咀嚼過程也能讓你的味蕾知道究竟正在吃什麼。

卡路裡649減至579

日本有個針對3,000位飲食速度快慢不一的男女的調查，發現吃東西速度快的人，他們的胃酸倒流情況比較嚴重，更容易患胃病，而且比起吃東西速度慢的人過胖概率多3倍。

中國也有個研究發現，如果你咀嚼40下才吞咽，比起咀嚼15下的人，熱量吸收要減少10%。還有研究發現，讓30位女生9分鐘內快速吃完一大盤義大利粉，結果顯示吃進了649卡路裡熱量，而當她們咀嚼食物達到20次再吞咽時，熱量吸收一下子降到了579卡路裡。減肥除了從運動著手，不妨由細嚼慢咽開始。

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吃得慢一點，進食期間喝點水，或者跟上同一桌吃得最慢的朋友的速度，練習細嚼慢咽的感覺，食量和吸收的熱量也會減少。

慢慢地吃，儘可能每一口食物都咀嚼20-30次以上，直到食物變為液體再吞下。在慢慢咀嚼的過程中，細細品味出菜的鮮香，生活也會變得更加美好，內心會得到更多的滿足。

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