為什麼吃飯快的人易長胖？

與很多人吃飯，我注意觀察，凡是那些體重偏胖、超重的人吃飯的速度都比較快，看來吃飯快的人與肥胖有關係。這是為什麼呢？

播放GIF

熊苗營養師給您解答：

吃飯過快還容易發胖，那些進食時總是狼吞虎咽、要到有飽足感才肯停口的男男女女，變胖的幾率比慢咀細嚼的人們高了兩倍還要多，《英國醫學雜誌》中文章稱：不僅僅是食物類型和進食數量，進食方式也可能是導致肥胖問題的重要因素。

日本研究人員稱，進食速度快的人士，超重的幾率會高得多，將近半數超重男女在調查中承認，他們幾乎每餐都是狼吞虎咽、快速進食。

長期的快食和狼吞虎咽會導致大腦中樞的飽食中樞和飢餓中樞調節失衡，在人們進食的過程中，食物進入胃後，腹飽胃脹的信號大約在15分鐘後才能傳遞到大腦，這個時候我們的大腦就會知道吃飽了沒有，繼續指揮人們的進食行為。

如果進食過快，人們吃的食物儘管已經夠量，可飽腹的信號還沒有傳到大腦，所以在仍有空腹感的情況下，會繼續攝入食物。長此以往，食物的熱量攝入就會過多，這些過多的熱量在身體內就會轉化為脂肪存貯起來。

想減肥的朋友們 ，吃飯不要太快啊！

熊苗營養師 北京營養師協會 理事

專註營養健康教育15年！

中央電視台二套《回家吃飯》節目特邀嘉賓

聯繫：[email protected]

TAG: |