芝麻醬到底用水還是用油調？教你這樣做，絲滑細膩，吃火鍋味道香

如今人們的生活水準在不斷提升，對於美食方面的需求也越來越高，加上51黃金周剛剛過去，相信大家在旅遊遊玩的時候，一定也吃了不少特色美食，當然回到家中再來一次火鍋在好不過了，當然要想吃到美味的火鍋，蘸料更是尤其重要，正因為有了他們我們才能吃到美味的飯菜，尤其是火鍋蘸料芝麻醬。

芝麻醬又被趁之為麻醬，它的營養極其豐富，而且味道香，是很多人在廚房中必備的調味料，在做很多菜的時候都要用到，最為熟知的就是火鍋蘸醬，早餐塗抹在麵包片上，熱乾麵，涼皮，夏天有了它簡直太舒服了，不過有時候大家調配出來的芝麻醬一半都是比較粘稠，需要將調料化開之後調稀釋我們才能夠使用。

但是芝麻醬怎麼樣進行調稀，確實是一個問題。很多人不知道是用水還是用油，大多數人都弄錯了，今天教你這樣做，絲滑細膩味道香，市場上的芝麻醬一般情況下都是用芝麻和花生進行研磨而成，當然因為純芝麻的口感很苦，加入水花生之後就比較香了，而且更容易存放，但是缺點就是很容易「沉澱」凝結，變成硬疙瘩。

所以我們在吃芝麻醬的時候必須是將它化開才能食用，有人選擇用水，也有人用油，到底是哪種正確呢？其實它是有好多種方法的，聽我們一起來說一下吧。

1.我們用香油來將其調稀，然後花生油也是可以的，現將比例告訴你香油和芝麻醬1：3，這個比例化開的芝麻醬稀稠度是剛剛好，而且這樣化開之後也很好存放，可以多吃一些時間，絲滑細膩，味道香，相信存放一個星期應該不是什麼大問題。

2.然後我們用溫水將其調稀，大概用溫水的溫度是40度，如果是用作拌面的情況，我們就要選擇3倍的水，如果用作涼拌菜小編建議大家用2倍的溫水，或者可以用2倍的書然後加入1倍的香油和鹽，這樣調配起來味道也很不錯，但是缺點就是現調吃，不能存放，做多少吃多少！

切記我們化芝麻醬的時候不要選擇冷水，因為這樣做出來之後又一股生味，而且吃起來的口感也很差，如果是用開水將其化開的話，不僅難化開，而且它的香味淡了很多，所以大家要使用溫水，或者是香油都是可以的，然後我們沿著一個方向一直進行攪拌，這個畢竟費勁一些，但是大家為了好吃有些耐心，直到將所有的疙瘩化開，變得絲滑細膩為止。

芝麻醬怎麼來調稀，我們是要用溫水和香油，這樣做出來的芝麻醬絲滑細膩，而且吃火鍋也味道非常香，如果想要長時間的存放我們選擇第一種，如果大家想要現吃的話可以參考第二種，然後這樣化出來的芝麻醬味道都香，喜歡的朋友可以收藏起來哦，在家吃火鍋再也不用擔心芝麻醬的問題了。