蕃薯翁，伐薪燒炭街頭中

寒冷的冬天，熱乎乎的烤蕃薯是許多人最愛吃的，但看這組照片的同時您知道蕃薯的歷史麽？這個農作物品種究竟是從哪年傳入中國的？（大pizza/攝影）

據史料記載，野生薯起源於美洲的熱帶地區，由印第安人人工種植成功。哥倫布初見西班牙女王時，曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。在明朝萬歷十年（1582年），從當時的西班牙殖民地呂宋（今菲律賓）引進中國，由東莞人陳益從安南首先引入廣東。

在郭沫若的作品中，我們可以獲知，蕃薯被確認進入中國的時間，是1593年。 在1963年郭沫若特為蕃薯寫過一首《滿江紅·紀念番薯傳入中國三百七十周年》的詩。

“我愛紅苕，小時候，曾充糧食。明代末，經由呂宋，輸入中國。三百七十年轉瞬，十多億擔總產額。一季收，可抵半年糧，超黍稷。 原產地，南美北；輸入者，華僑力。陳振龍，本是福建省籍。挾入藤籃試密航，歸來閩海勤耕植。此功勳，當得比神農，人誰識？ ”50多年前郭沫若大師的這首“滿江紅”讚蕃薯的詞。

1593年這一年，正是哥倫布發現美洲新大陸(1492年)100年後的第二年。按中國地方史料換算推斷，蕃薯品種進入中國就是1593年。不過按中國地方史料換算推斷，進入中國就是1593年。

傳入中國時，正是明代萬歷年間。福建長樂人陳振龍到現為菲律賓的呂宋島經商，發現了蕃薯不僅產量高，而且美味可口，便要引種回國。但當地有嚴厲的禁止帶出法令。於是陳振龍便和兒子陳經綸向當地百姓學習栽種方法，終於在1593年巧妙地將“薯芽”絞於纜繩之內秘密帶回國內。這就是郭沫若“滿江紅”詞中的“挾入藤籃試密航，歸來閩海勤耕植。

自從蕃薯傳入中國以來發展神速，最重要的是“民以食為天”的需要——解決溫飽和救命。