豬脖子肉太髒了不能吃？營養師：動物身上 4個器官，吃多了沒好處

生活水準的提高，讓幾十年前餐桌上「雞鴨魚肉」這些稀罕物，變得現在頓頓都可以有。而我們中國人的廚藝實在是太精湛了，以至於那些老外都直接扔掉的動物器官，在我們的餐桌上變成了一道道的美食。

不過今天爆炸營養課堂要給大家講的是：對於我們經常吃的雞、鴨、魚、蝦、豬肉，必須要知道其中一些部位含有大量毒素，是不可以食用的。

雞身上不能吃的部位：雞屁股

有人說雞屁股是排泄的地方太髒了，但是也有不少人把雞屁股串起來烤著吃，那麼到底雞屁股能不能吃呢？

這裡明確告訴大家：雞屁股上有兩個腺體是肯定不能吃的，一個是尾脂腺，一個是腔上囊。專業的商業化屠宰中，它們會被摘除，這種雞屁股是可以食用的，但是自己在家殺雞的話，往往處理不好，建議大家還是把雞屁股部分扔掉比較好。

魚身上不能吃的部位：魚膽

媒體曾報導過，家住貴州的段先生誤信「吞魚膽能消暑」的傳言，為了清熱解毒竟生吞魚膽，不久就出現上吐下瀉、全身浮腫昏迷，送到醫院後出現多臟器衰竭，實在是讓人心痛。

其實，魚膽不僅不能明目，在很多情況下都是不能吃的。大多數魚膽都是有毒的，比如膽毒魚類，吃了這類魚的膽，很容易中毒，甚至危及生命。生活中常見的草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚及花鰱，都是這種魚類。

豬身上不能吃的部位：血脖肉

我們常說豬身上都是寶，但是豬頸上的血脖肉，從安全的角度來說，是不建議大家吃的。血脖肉裡含有大量淋巴和腺體，吃多了對人體傷害很大。

這種腺體裡還含有很多甲狀腺激素，而這種激素在100攝氏度的高溫都無法破壞。

在現實生活中，有很多違法的商販從違規管道購買大量血脖肉回來，然後攪碎成肉餡混到包子餡裡再賣給消費者。對於這種肉，我們一定要睜大雙眼。

蝦身上不能吃的部位：蝦頭

有少數人特別喜歡吃蝦頭，因為覺得它營養豐富，是蝦中的精華所在。殊不知，蝦頭中往往很容易藏有重金屬和寄生蟲。

蝦頭當中有個結構叫圍心竇，其中包括了胃、心臟、肝臟、排泄器官等部位，所以不難判斷出，蝦頭是毒素、細菌和寄生蟲的聚集地，建議各位在吃蝦的時候，最好還是扔掉蝦頭吧。

各位朋友，你覺得上述4個動物部位可以吃嗎？你吃過嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。