在旅途中，清爽的早晨或慵懶的午後，找一處咖啡館悠閑地呆著，真的是一件美好的事情。
世界上有許多傳奇咖啡館，不管是文學、繪畫大師薈萃的巴黎咖啡館，還是甜蜜自在的義大利咖啡館，抑或是咖啡產區簡陋但味道驚人的小咖啡館，都能讓旅人體會到咖啡的美好。
如果在旅行中不僅僅是喝咖啡，還可以與專業咖啡師交流，為自己做一杯咖啡呢？
咖啡課的興起不僅針對咖啡愛好者，也適合想對咖啡了解多一點的旅人。下次去旅行，花一點時間為自己手沖一杯咖啡，再慢慢享用，感嘆一聲：
啊，喝咖啡的感覺，真好。
新加坡
THE COFFEE ACADEMICS
這家咖啡店的名頭響噹噹——世界十大精品咖啡店之一，Coffee Blends Ranking獲全香港第一，世界第三，咖啡大神Barista Dirtan Alselia給予認可。
分店多達20多家，新加坡的這家主打清新復古風，室內設計曾獲得香港最佳設計獎。
網紅咖啡甜筒是亞洲第一家。量杯咖啡是招牌。
拿鐵值得一品。
課程特色
專業咖啡師帶隊（每一位都獲得多項榮譽），親身體驗咖啡製作過程，講究專業、認真。
提供最先進水準的儀器及屢獲殊榮的咖啡豆品種。
課程內容包括認識咖啡設備、機械，認識咖啡豆，咖啡豆保存，實際咖啡製作等。
小班教學，一節課最多7人。
Level 1教學內容：認識精品咖啡；學習杯測(Cupping)基礎流程；咖啡拉花；（1小時）
Level 2教學內容：討論專業杯測標準；專業杯測實踐；開放各種高品質咖啡豆供杯測；（1.5小時）
上課時間
兩個選擇：每月第一個周三或每月第一個周五，時間都是19:00～20:00。
如果想考取證書，需要做超過15小時的培訓, 並通過咖啡工作室的書面和實際操作考試進行評估。
地址
6 Scotts Road Scotts Square
聯繫
可通過email：[email protected]詢問價格及具體課程安排。
官網
新加坡咖啡店推薦
真棒堂
有趣的外觀——中華醫院，是的，你沒看錯，咖啡店主人於2014年情人節時在中華醫院舊址開了這家咖啡店。南亞騎樓風格，傢具復古，《Traveler》和《Timeout》均有推薦。
咖啡之外，可以品嚐法式簡餐。
地址
202 Telok Ayer Street, Singapore
網址
Atlas Coffeehouse
被評價為「好吃的咖啡館」，人氣很旺，意味著可能要等位，餐具樸實無華，但味道得到大家的交口稱讚。另外食物分量慷慨，適合來吃一頓brunch（早午餐）。
喜歡奶味的可嘗嘗冷萃Milky way，小瓶子適合拍照。也可以嘗嘗拿鐵、華夫餅和熱巧克力。
地址
6 Duke"s Road
Punch
安靜清新的地方，大理石桌面，綠植不少，讓人感到放鬆。
明星產品Espresso tonic。
地址
32 North Canal Road, Singapore 059288
網址
https://punch.sg/#instagram
清邁
雨林咖啡學會
雨林咖啡學會是一家專門從事咖啡教育的機構，換言之，如果咖啡是你的熱愛或想學一個咖啡文憑類的課程，這裡是很好的選擇。
清邁的課程比較經典，「除了涵蓋SCA（精品咖啡協會）咖啡生豆初級+感官初中級+烘焙初中級的內容，還包括原產地之行&咖啡館之旅。」
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課程特色
邀請全球知名咖啡技術顧問擔任老師，泰國精品咖啡行業協會會長擔任產地顧問，強調實操。
Level 1 課程內容：咖啡生豆和感官杯測，理論學習外在咖啡莊園了解咖啡樹的種類及果實處理知識；「金杯」萃取比賽；烘焙課程並動手自己烘焙；(9天課程）
Level2課程內容：感官杯測高級理論+高級實踐；研磨萃取初級理論+初級實踐；冰萃咖啡研究；杯測打分校對；咖啡烘焙高級理論+高級實踐；X咖啡挑戰賽；（9天課程）
咖啡學會亦有一種課程適合只想體驗的旅行者：清邁精品咖啡莊園之旅與咖啡入門，3天兩晚夜宿咖啡莊園，課程內容包括咖啡採摘體驗、咖啡處理法實操、沖煮分享、咖啡有機肥料與種植。
聯繫
可通過+66 64220 5109詢問價格及具體課程安排；
地址
Coffee Lab, Suthep Soi4, Chiangmai, Thailand
網址
清邁咖啡店推薦
Woo Cafe & Art Gallery
清新清邁城內的清新咖啡館！隨處可見的綠植、鮮花、擺件，時不時還有藝術展。
餐食豐富，泰式、歐式美味皆有，咖啡的話各種常見類型都有，嘗嘗他家招牌咖啡吧。
地址
80 Charoen Rat Road.
官網
Tanita Coffee House
濃鬱泰式風格的咖啡館，木頭房子在樹叢的包圍下，內部也是全木製，是一家小而美的咖啡館。
很多人來這裡吃早餐，各式咖啡外，也有泰國茶，綠咖喱等泰式特色的美食。
地址
152 Charoenrat Road, Wat Kate, Chiang Mai 50000, Thailand
官網
Into The Woods
特色咖啡廳，咖啡口味得到眾多旅行者稱讚，拉花造型很可愛。亦有美味蛋糕可享。
地址
191-193 King Prajadhipok Sriphum Road, Chiang Mai 50200, Thailand
一起喝咖啡吧。
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