在化州，別人給你倒茶，為什麼要敲三下桌面？不懂別亂敲

在化州

當別人給你倒茶時

你可能會不由自主地敲敲桌面回應

在外省的朋友看來

這不會是你們之間

獨特的接頭暗號吧

敲桌面其實是有源頭也有講究的

下面就讓小編來帶你去看看吧

據說是乾隆微服南巡時

到一家茶樓喝茶

當地知府不小心知道了這一情況

拚了老命也得去護駕

乾隆在茶館內為下屬斟茶

下屬想謝恩又不便以宮廷之禮相回

唯恐暴露皇帝的身份

於是靈機一動

彎起食指、中指和無名指

在桌面上輕叩三下

權代行了三跪九叩的大禮

「叩首」為「叩手」所代

三個指頭彎曲即表示「三跪」

指頭輕叩九下

表示「九叩首」

後來幾經流傳

就演變成愛喝茶的廣東人的禮儀

也即廣東人餐桌上的

叩指禮

叩指禮也有講究，千萬別敲錯！

叩指禮不是隨便叩兩下桌子

一旦敲錯了就會非常尷尬

那究竟要怎麼敲？敲幾下？

/ 晚輩向長輩 /

那麼如果長輩為你倒茶

你除了受寵若驚又該如何回禮呢？

五指併攏成拳拳心向下

五個手指同時敲擊桌面

相當於五體投地跪拜禮

一般敲三下即可

/ 平輩之間 /

這是常見的一種情況

常運用於朋友之間小聚飲茶

食指中指併攏敲擊桌面

相當於雙手抱拳作揖

敲三下表示尊重

/ 長輩向晚輩 /

廣東的晚輩

會自覺地給長輩們斟茶

出於禮貌長輩們會用

食指或中指敲擊桌面

相當於點下頭即可

如特欣賞晚輩可敲三下

遇到特別尊敬的人

可以敲九下，意為三拜九叩

除了叩指禮，化州飯桌上還有很多講究！

飯桌上長輩動筷前不能動

廣東家庭在乎長幼有序

一般是坐首席的一家之主先動筷子

然後其他人才能起筷

雖然現在已沒有以前那麼講究

但吃飯時會讓爺爺輩先動筷子

是一種基本的禮貌

夾菜不要過界不能挑

吃飯時不能「飛象過河」

要先吃眼前的，更不能用筷子去撩

會讓人覺得不禮貌

不能用筷子指人

在廣東用筷子指人有罵人的意思

所以平時吃飯說話時

要注意不要隨便用筷子指人

筷子不能插在飯碗裡

把筷子插在飯上面，一定會被家長訓斥

因為筷子插碗跟祭祀上香一樣，很不吉利

所以如果吃飯時要放下筷子

最好放在桌子上或者放在筷子托盤上

不能用筷子敲碗

在廣東，你可能會看到

調皮的小朋友用筷子敲碗

發出「哐哐哐」的聲音

但馬上就被大人製止了

因為廣東人認為「叫花子」才會敲碗

用筷箸敲碗會使家族走向衰落

就連筷子掉在地上

也要附帶一句吉利話：「筷樂」

打碎了碗就要講：「碎碎平安」

倒水時壺嘴不能對著人

倒茶的動作與小孩子撒尿類似

所以在廣東一般不會對著客人倒茶

很多年輕人已經不在意這個禮儀

但在老一輩看來還是很不禮貌的

茶不能倒太滿

廣東人喜歡以茶待客

但從小時候爸媽就教我們

給客人倒茶不能倒太滿

因為茶斟滿就有逐客的意思

不能反手給人倒酒

倒酒的時候可以斟滿

但切記反手倒酒

因為給死人倒酒供飯才用反手

反手倒酒有詛咒、看不起他的意思

所以要盡量避免

敬酒忌高過他人

廣東人比較謙虛內斂

敬酒的時候，以示敬意

會盡量將自己的杯放低過對方

如果雙方都搶著放低酒杯

那就各自碰碰檯面以示平等

吃魚忌翻魚

廣東人吃飯也講究吉利

因為地處沿海地區

很多家庭都保留漁民習俗

而漁民一般比較忌諱翻船

相傳，吃魚翻魚會引來翻船之災

後來引伸為所有不好兆頭的開端

那麼如何吃下面的魚肉呢？

正確的操作方法是

先吃乾淨上面的肉

再從魚尾處開始將魚骨提起

分離出下面的肉，再慢慢吃

吃飯不就是張開嘴咀嚼吞下去就行了嗎？

怎麼還有這麼多規矩呢？

除了這些

化州人還有許多外地人眼中的「奇葩飲食習慣」

化州「奇葩飲食習慣」大賞

飯前要「long」碗

骨頭用盤子裝、菜用碗來裝

飯桌上一定要有青菜

什麼都可以拿來煲湯的化州人

飯桌上沒有雞的宴席也叫吃飯？

不是只有早茶才喝茶，吃飯也喝

無論怎樣喝涼茶就對了

反正總結來說就是一句話

化州人，吃飯，講究！

雖然我們有很多規矩

但這些都是老一輩教會我們的禮貌和謙讓

時至今日還是非常有價值的