喝茶要學會「扣手禮」，泡茶要學會「伸掌禮」

「天下茶人是一家」，想要走到哪裡都有茶喝，必須得做一個有禮貌的茶人。

去到不熟悉的茶店、逛茶博會，想要「蹭」杯茶喝，必須要學會一個動作，這個動作便是蹭茶的「通行證」。同樣，作為泡茶者，要向喝茶人表示歡迎，也要學會一個動作，否則給人怠慢之感。

只要學會了這兩個動作，走遍天下都有茶喝啦！

主人給客人倒茶時，客人不需要說謝謝，只需要伸出手指在桌面敲幾下，這就是茶人之間心照不宣的「暗號」——扣手禮。

關於扣手禮的來源，有這樣一個傳說：

乾隆微服南巡時，到一家茶樓喝茶，當地知府知道了這一情況，知府也微服一番去護駕。到了茶樓，知府也就在皇帝對面的位上坐下，皇帝心知肚明，也不去揭穿，久聞大名、相見恨晚的裝模作樣一番。皇帝是主，免不得提起茶壺給這位知府倒茶，知府惶誠惶恐的，但也不好當即跪在地上來個謝主隆恩，於是靈機一動，彎起食指，中指和無名指，在桌面上輕叩三下，權代行了三跪九叩的大禮。

隨著扣手禮的廣為流傳，越來越多的人也會在茶桌上行禮。現在已經沒有了下跪之意，而是禮貌性地表達謝謝。平輩之間扣手比較隨意一點，但有長幼之分時就有所講究了。

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↑平輩給平輩倒茶：只需要食指和中指併攏，輕敲桌面三下即可，表示給予對方應有的尊重。

（兩隻手指，表示平輩之間哥倆好）

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↑長輩給晚輩倒茶：這時，晚輩應將右手握拳，拳背朝上，用五指輕敲桌面，表達尊重之情，一般敲三下即可。

（五指手指，表示晚輩對長輩五體投地）

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↑晚輩給長輩倒茶：長輩可以用一隻手指在茶杯邊緣輕敲一下即可。或者如果長輩遇到比較欣賞的晚輩，可以在茶杯邊緣輕敲三下，表示欣賞。

（一隻手指，表示長輩對晚輩的點撥）

泡茶人的伸掌禮

日常生活中，我們在表達請進、請坐的時候通常會伸出手掌，這是表示熱情地歡迎客人到來之意。

泡茶也是如此，要想禮貌地請人喝茶，也得學會「伸掌禮」。這個動作不僅是倒完茶之後做，在請客人欣賞乾茶、茶具時，把物品放到客人面前之後，做這個動作都表示「有請」之意。

聽起來只是伸出手掌這麼一個簡單的動作，也是很有講究的。標準的伸掌姿勢應該是這樣的：四指併攏，拇指稍微向內彎曲，手掌略向內凹，側斜於茶杯旁，同時欠身點頭，動作要一氣呵成。↓

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此外，需要注意，茶席上人較多時，右邊和中間的客人一般使用右手。而對於左邊的客人，需要使用左手做「請」的動作。↓

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喝茶是含蓄而文雅的事，用動作來代替語言，既把禮節傳達到位了，也不破壞茶席安靜的氛圍。這一來一去的動作，體現了主客之間的心照不宣。

就像去到外國又不會外語一樣，微笑是最好的語言。只要學會了「扣手禮」和「伸掌禮」，不管走到哪裡都是受歡迎的茶人。