桂圓又稱龍眼是我們生活中最常見的水果之一，裡面的果肉晶瑩剔透讓人一看就有種咬上去的衝動。桂圓吃起來不僅口感好而且營養價值非常高，經常吃桂圓能預防各種疾病，深受廣大消費者的喜愛。但一些吃貨只會吃，對於如同買到新鮮的桂圓卻一無所知，導致吃起來口感很差。下面小編就教大家，3個挑選桂圓的小妙招。
妙招一：看表面和顏色。在不少人的潛意識中桂圓的顏色越黃越亮就越好吃，其實這招對於桂圓並不適用。相反的真正新鮮的桂圓顏色是很暗淡的，而且果殼摸起來也很粗糙。當然了需要注意果殼上沒有損傷，正常新鮮的桂圓表面是不會出現斑點和白點的，如果表面出現很多白點，那麼這樣的桂圓已經變質了，不建議大家購買。
妙招二：用手捏，聞氣味。看完桂圓的顏色之後呢，還需要用手捏一捏果殼來辨別。如果說果殼柔軟有彈性，那麼就是新鮮優質的桂圓，如果說柔軟但沒彈性那說明成熟過度發生了變質。最差的就是那種捏起來很硬的桂圓，這種沒成熟不新鮮。其次也可以放在鼻子下面聞一聞，沒有酸臭味聞起來清香的則是好桂圓。
妙招三：剝開看果肉。如果說將桂圓買回家了，剝開之後發現裡面的果肉發白不透明，甚至有紅絲那麼這樣的並不建議大家食用，不僅口感非常差而且營養價值低。因為一般來說正常的桂圓裡面的果肉形狀均勻，非常清晰透明，讓人一看就有食慾。以上就是關於如何挑選桂圓的3個小妙招了，不知道你們各位讀者學會了嗎？
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