大紅袍到底是一種什麼茶？

雖然大紅袍這三個字已經在茶友圈耳熟能詳，但關於大紅袍到底是指什麼的爭論，卻一直都在上演。

大叔也是經常聽到茶友們面紅耳赤的在討論：

大紅袍就是指用大紅袍茶樹生長出的鮮葉而製成的茶葉嗎？

如果大紅袍只是一款茶葉品名，那為什麼有人把武夷岩茶也稱為大紅袍？

如果大紅袍代表著武夷岩茶，那平常喝的大紅袍具體又是哪個品種的茶？

看著這些問題，腦子是不是已經亂了？到底誰的說法是正確的？

大紅袍到底是指具體的一種茶葉呢，還是泛指岩茶？

其實，大紅袍這三個字，包含著四層不同的含義，我們一一來看。

1、大紅袍是特指一種茶樹

首先，大紅袍是一種茶樹的名稱，這是毋庸置疑的。

去過武夷山的朋友都知道，位於九龍窠岩壁上有幾株被保護起來的茶樹，那便是最正宗的大紅袍，也叫「母樹大紅袍」。

什麼叫母樹？也就是說，現在你能看到的，被稱之為「大紅袍」的茶樹，全部都是經由這幾棵母樹無性繁殖而來。

有一代大紅袍，二代大紅袍，三代大紅袍等，它們的母親，就是九龍窠岩壁的那幾株大紅袍。雖然他們是「人造」出來的，但擁有著和母樹一樣的性狀特徵。

當然，用采自這些大紅袍茶樹的鮮葉製成的茶葉，那也就叫做大紅袍茶葉了。

由此，就引出「大紅袍」第二層含義。

2、大紅袍是特指一種茶葉

將鮮葉從大紅袍茶樹上採摘下來之後，經過各種工序加工而成的成品茶，自然而然就叫做大紅袍茶葉。

就像桃子，必定是生於桃樹；李子，必定是生於李子樹；也就是所謂的種瓜得瓜，種豆得豆。

這種大紅袍茶葉，來源最正宗，最原生，最純種，而且價值也最大。

前段時間鬧得沸沸揚揚的武夷岩茶天價事件，排名榜首的就是「母樹大紅袍」茶葉，單價鋼彈40幾萬。

當然，這只是一場鬧劇。但凡對岩茶有所了解的朋友都知道，母樹大紅袍已經停止採摘了，現在僅作為科研使用。

這場鬧劇也從側面反映出了母樹大紅袍的珍貴之處。

雖然經過無性繁殖之後，母樹大紅袍孕育除了許多的後代，但經過多年的演變，大紅袍又不僅僅是指採摘於大紅袍茶樹的茶葉了！

所以，又出現了大紅袍包含的第三層含義。

3、大紅袍是茶葉商品名

什麼是商品名？

比如說啤酒，是一種酒精飲料的商品名，它有青島啤酒，雪津啤酒，德國黑啤等，啤酒只是他們的統稱。

而大紅袍的第三層含義，便是指這樣的一種商品名，那為什麼會出現這種情況呢？

這一切都得歸功於茶葉拚配技術的出現。

茶葉拚配技術，也就是相當於釀酒時的「勾兌」技術，目的是為了讓茶葉的口感、香型更加的豐富，更加的有層次感。

這種拚配大紅袍一般是採用優質的岩茶原料拚配而成，將不同品種的茶葉進行「融合再生」。雖然聽上去簡單，但實際上是一項複雜的技術。

由於茶青的來源不一，採摘的時間不一，做青技術不一，每一個製作環節包括烘焙火候的掌握，都需要精心把控。

拚配技術的出現，再加上供不應求的市場需求，拚配大紅袍就這麼出現了！

現在能喝到的大紅袍，大多數都是拚配大紅袍。

這種大紅袍，可以是水仙、肉桂、矮腳烏龍的結合，也可以是黃觀音、瑞香、水仙的結合。

4、大紅袍是武夷岩茶的統稱

相信也有不少茶友聽說過這麼一句話：大紅袍，其實就是武夷岩茶呀！

這種說法，流傳於20世紀。

當時的武夷山，茶葉生產經營方式主要是以獨立的家庭作坊為主，沒有一個能夠統一，且具有代表性的茶葉品牌。

這種現象嚴重阻礙了當時武夷山茶葉市場的發展，為了改變這種現狀。當地政府和茶葉界達成了一個共識，那就是必須要全力打造出一個知名度高的茶葉品牌。

思來想去，大紅袍最為適合，因為大紅袍已經有一定的知名度了。

於是，在2001年，「武夷山大紅袍」地理標誌證明商標註冊成功。武夷山大紅袍也成為了武夷岩茶的主導品牌。

久而久之，大紅袍就成為了武夷岩茶的代言人。所以，很多人說到武夷岩茶，就習慣性的說成是大紅袍。

由此可見，「大紅袍」這三個字，其實代表著4種不同的含義，而且每一種都是正確的。

當一個人說出大紅袍時，他可能具體指的就是大紅袍這款茶葉，也有可能是泛指武夷岩茶。

但是，不管指的是什麼，只要茶好喝，對胃口，那就是好茶！