小河蝦，這時節最肥美，這樣搭配，男人用來下酒，孩子吃了補鈣

河蝦，這時節最肥美，價格也降了許多，看似小小的，肉質卻非常的鮮嫩飽滿。小時候，到了這個季節撈一把水草上岸，裡面都是這種活蹦亂跳的蝦，拿回家後做成各種美食，油爆蝦，鹽水蝦，還有就是搭配一些食材炒一炒，都是相當的美味。

今天分享的是我們這裡的傳統菜，黃瓜和河蝦的搭配，味道鮮美，簡單快速。想要吃黃瓜脆嫩的口感，一定要切片後加鹽抓勻出水，我喜歡把黃瓜籽去除，也可以不去的。蝦去掉蝦槍後用黃酒，生薑醃一下能去腥。從入鍋至出鍋也不過是幾分鐘的時間，鮮美的小蝦嫩的連殼都能一起吃下去，原汁原味的鮮美，是男人不可多得的下酒好菜，也是孩子補鈣的佳肴。

河蝦肉質鮮嫩，營養也特別的豐富，其中含有豐富的鎂，磷，鈣等營養物質，對成長期的孩子有補鈣的功效。黃瓜口感脆嫩，夏天食用能幫助我們人體清熱解毒和減肥的功效。分享詳細做法；需要的食材；黃瓜2條，河蝦100克。油2湯匙 鹽4克 黃酒1茶匙 生薑少許 蔥花少許

河蝦去掉蝦槍後洗凈，黃瓜洗凈

備好蔥花和生薑片

黃瓜剖開後颳去裡面的籽，再切成片，加入2克鹽抓勻醃製出水，河蝦裡加入生薑，黃酒抓勻去腥

熱鍋溫油，先把生薑片加入爆出香味

再把黃瓜和蝦同時入鍋翻炒均勻後加入鹽炒勻

一直翻炒至蝦完全變色，加入蔥花翻炒均勻後熄火出鍋

香兒烹飪小貼士；

這是一道快速烹飪菜，途中不要停手，邊炒邊調味至結束馬上出鍋。2.黃瓜醃製過有鹹味，烹飪時候只要少許鹽，讓蝦有個底味就好，以免過鹹。3.各家的口味不同，用鹽量自己調整。若你喜歡香兒的文章請點贊，關注，分享！你有什麼想法，歡迎留言，我很樂意和大家一起分享美食！