婆婆想炸花生吃，我卻做成早餐，被白了一眼後，吃得比我還多

花生不要再炸了，用它做成早餐，你沒有吃過吧

在我發布的許多早餐裡，我想這一個應該是最能代表本地特色的一道早餐美食了。在之前發布的早餐裡豆漿一直備受北方朋友的質疑和爭論，認為豆漿應該就是黃豆豆漿而不能是花生豆漿而這與地域的農作和飲食關係比較大。在今天的美食分享推薦中，要介紹的不再是豆漿而是同為最受歡迎的早餐之一的花生仁湯。

說起花生仁湯北方的朋友可能就不知道，因為這是屬於南方的一種特色早餐。在食用的時候一般會要求店老闆再打個生雞蛋攪散再淋上滾燙的花生仁湯攪拌成類似蛋花湯一樣的狀態，然後再拿一根香酥的油條就是一個早餐。隨著傳統早餐的沒落取而代之的是現代美食工業的發展，精明的商人把這一美食做成了罐頭。也就是你日常在超級市場看見的花生仁湯，香濃的湯頭軟糯香醇的花生仁讓人慾罷不能。如果你也喜歡喝，那麼你就不能錯過今天的美食分享教程我將教你怎麼在家自己做上一鍋香濃香醇好喝的「花生仁湯」不要錯過學起來。

花生仁湯

食材：花生仁適量、糯米粉少許、全脂奶粉2匙、細砂糖適量

製作步驟：

1、花生仁有普通的花生仁和紅皮花生，製作這個小吃了只需要普通的花生即可。把花生挑選一下一些品質較差的丟棄不要，泡入溫水中大概四十分鐘。

2、然後把花生的皮衣完全去除，並把花生仁分成兩半。

3、把花生仁倒入壓力鍋加入適量的水，大火燒開中火響氣煮四十分鐘後燜著。

4、需要的輔料就是少許的糯米粉及調味的奶粉，加入適量的水攪拌均勻。

5、等待氣閥下去後打開蓋重新煮開，然後倒入調和好的糯米粉水勾芡一下。稍微煮一會根據自己喜歡的濃稠度，決定是否再增加勾芡。

6、在食用之前根據自己的口感加入適量的細砂糖即可

小貼士：

1、花生必須去除紅衣

2、花生必須壓製至「爛」

3、勾芡後稍煮一會讓糯米粉充分粘稠，口感才能更順滑