食物不是越新鮮越好，這6種食物，放久一些再吃更健康

在現在大家去買菜或者水果都想要個新鮮的，因為大家認為新鮮的水果或者是蔬菜它的營養價值就會很高，而且也有一部分心理上的作用。雖然這是有一定的道理，但是有些食物是必須新鮮的，但有些食物是沒有必要新鮮的。如果要是新鮮了話會對我們的身體造成一定的傷害，那就一起來看看吧!

1. 豬肝

現在好多熟食店都把豬肝做個簡單的處理再賣，好多人都認為這樣不新鮮，其實這樣做是對的。好多人就想買點新鮮的豬肝，拿回家簡單的炒一下就吃，其實那樣做是不對的。因為肝屬於身體最大的解毒器官，如果不加工一下，肝內的毒就還會有殘留，人吃進去後就會使我們的身體健康造成危害，誘發疾病，

2. 新鮮茶葉

很多人就想要剛剛採摘下的茶葉，認為那樣的茶葉功效會好。但是你知道嗎?剛剛採摘下的茶葉含有大量的生物鹼，會使人體過度興奮，導致人體心慌心悸。

3. 鮮牛奶

牛奶我們都知道營養價值非常高，很多人也認為剛剛擠出的牛奶營養價值會更高。但其實是你想錯了，因為剛剛擠出的牛奶會有細菌的殘留，很容易引起傳染病，所以都是需要加工一下才行的。

4. 新鮮的木耳

新鮮的木耳終會含有一種特殊的成分，經常吃鮮木耳的話會導致皮膚出現瘙癢、皮膚紅腫等癥狀，所以木耳都會經過暴曬把當中的毒素曬掉。

5. 鮮黃白花椰菜

黃白花椰菜也不能食用新鮮的，因為新鮮的黃白花椰菜中會含有秋水仙鹼，秋水仙鹼進入腸道後會形成毒素，導致中毒的癥狀。所以秋水仙鹼需要曬乾後去除掉秋水仙鹼，這樣食用才會安全。

6. 新鮮的醃菜

新鮮的蔬菜中會有一定的硝酸鹽，而硝酸鹽和鹽進行醃製會形成亞硝酸鹽，而這種物質是有一定的致癌效果，所以一般都會在醃製20天以後食用，這時候亞硝酸鹽就會大大減少，不會對人體構成傷害。

所以有時候不是所有的東西都是要新鮮的，只要是對我們身體好的才是重要的。