5種食物不要新鮮吃，越新鮮危害越大，控制下

不少人飲食講究鮮味，只有新鮮的食材吃著才夠真實，不需要任何鹽油調味品輔佐就能享受大自然的味道。但是有些食物不一定以鮮為好，新鮮吃了反而容易出現不良反應。例如：

1、新鮮牛奶

鮮牛奶不能直接喝，超市上面標記的所謂「鮮奶」其實都是經過消菌殺毒的，可以直接喝，它與農場擠出來的鮮奶不一樣，一般擠出來的鮮奶是不能直接喝的，需要加工後才能飲用，需要注意。

2、新鮮的醃菜

醃菜是一個長時間的活，亞硝酸鹽本身就可藏匿在新鮮蔬菜中，經過醃製後亞硝酸鹽的含量增加，變得「更毒」一般到15-20天左右內含的亞硝酸鹽含量達到最大值，所以要想吃醃菜不能吃20天左右「新鮮的」，還是耐心等待一下吧。

3、新鮮的黃白花椰菜

雖然黃白花椰菜沒有任何毒性，而且偏北方的同胞喜歡用它做涼拌菜食用，但黃白花椰菜內的秋水仙鹼經過氧化後可能轉變成劇毒物二秋水仙鹼，所以食用黃白花椰菜前最好先用水浸泡15分鐘，然後還需要在沸水底下焯灼，使秋水仙鹼溶於水中，最後進行炒食，這樣才比較安全。

4、鮮木耳

新鮮木耳採摘下來後是不是就能直接食用？新鮮木耳內含大量光感物質「卟啉」人體不慎食入經太陽照射可能會出現植物光性皮炎，引起皮膚紅腫或瘙癢。其實我們平時在市場上購買到的木耳都是經過暴曬處理的，木耳離體後這種成分經過暴曬含量會逐漸減少，所以說乾木耳比較安全。

5、新鮮的茶葉

新鮮採摘的茶葉直接泡水飲用是錯誤的做法。剛採摘的葉子裡含有大量鞣酸與生物鹼，直接飲用可導致神經系統持續興奮，這不是提神的好方法，因為不僅提高了頭腦興奮度，還加快了人的心率，人易出現焦慮、緊張等情況。

以上食物盡量吃經過加工處理的，不要貪「一時口癮」，損害自己。

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