「每天認識一味中藥」當歸——補養氣血、散寒祛瘀

【別名】秦歸、秦當歸、西當歸、岷歸、岷當歸、川當歸、雲歸、馬尾當歸等。

【性味歸經】味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經。

【現代研究】當歸主要含有揮髮油、有機酸、糖類、維生素、氨基酸等。藥理研究表明，當歸具有興奮子宮平滑肌、 促進血紅蛋白及紅細胞生成、降血脂、抗實驗性動脈粥樣硬化、抗血栓、抗心律失常、保護心肌細胞、提高機體免疫力、抗腫癌等作用。

【選購保存】當歸的選購以主根粗長、油潤、外皮色黃精、斷面色黃白、氣味濃鬱者為佳。

【效用特點】

當歸是中國常用的傳統中藥材， 具有悠久的歷史，素有「十方九當歸」之稱，當歸在治療婦科疾病方面應用更是廣發，如《本草綱目》中記載：「當歸調血， 為女人要葯，有思夫之意，故有當歸之名。」

為什麼當歸擅長治療婦科病呢？中醫學認為「婦女以陰血為本」 ， 常見病以血瘀、血虛、寒凝者居多， 當歸的補血、活血、散寒作用，正好可以治療上述幾種原因引起的婦科病。在臨床上，當歸主要用於治療血虛、血瘀引起的多種疾病，是許多名方的主要成分，這些方劑大多葯簡效捷，至今仍被醫家廣泛來用。

當歸的常規用法是加水煎煮， 用量是5~15克，當歸有這麼好的治病作用，是不是任何一個人都可以用呢？注意， 當歸含有大量油性成分，具有潤腸通便的作用，平時大便稀溏或肚子脹滿的人不宜使用。

【治病驗方】

當歸黃芪汁：當歸10克、黃芪60克，煎水飲，亦可將用量增加，煎成膏滋食，用於失血後氣血耗傷，或氣虛血虧，體倦乏力，頭昏。

歸芪蜜膏：當歸、黃芪各30克，陳皮10克，火麻仁100克，蜂蜜適量。將火麻仁搗碎，同前三葯加水煎取汁液，再煎至濃稠，入等量經煎煉的蜂蜜，攪勻，煎溶。每次食1~2匙。黃芪補中益氣，當歸、蜂蜜、火麻仁潤腸，兼用陳皮理氣，用於老人氣虛腸燥，大便秘結難通，少氣自汗。

生化湯：當歸24克，川芎9克，桃仁6克，乾薑、炙甘草各2克，水煎服，養血，祛瘀，生新，治療血虛寒凝、瘀阻胞宮所致的產後惡露不行， 小腹冷痛；產後子宮恢復不良、產后宮縮疼痛、胎盤殘留、子宮肌瘤、慢性子宮內膜炎等見上述證候者可選用。

當歸芍藥散：當歸、川芎各9克，芍藥30克， 茯苓、白朮各12克，澤瀉15克，水煎服，養血調肝，健脾利濕。治療肝鬱氣滯、脾虛濕盛所致的婦女腹痛、帶下量多、月經不調等；慢性盆腔炎、子宮炎、附件炎、卵巢囊腫、子宮肌瘤、功能性子宮出血等見上述證候者可選用。

【備用成藥】

當歸補血口服液：補養氣血，用於氣血兩虛所致的頭暈目眩、氣短乏力、四肢倦怠、心悸失眠、面色無華貧血、神經衰弱等見上述證候者。

生化丸(口服液) ：養血祛瘀，用於產後受寒、 寒凝血瘀所致的產後惡露不行或行而不暢、夾有血塊、小腹冷痛。

【經典葯膳】

當歸生薑羊肉湯：當歸、生薑各30克，羊肉500克， 鹽適量，當歸、生薑洗凈切片；羊肉入沸水鍋內焯去血水，撈出切條備用，砂鍋加清水適量，將羊肉、當歸和生薑下鍋，大火煮沸，改用小火燉約1. 5小時至羊肉熟爛，加鹽調味即可，養血散寒， 用於血虛血瘀寒凝所致的腹痛等。

當歸雞蛋：當歸9克、雞蛋2個、紅糖50克，當歸煎水取汁後，打入雞蛋煮熟，加紅糖調勻， 每次月經乾淨後服1次，補血調經，用於婦女血虛所致月經過少。

豬骨當歸湯：豬隆骨500克， 當歸15克，植物油、鹽、黃酒、薑片、蔥末各適量，將豬隆骨與當歸放入鍋中，加水適量，用大火煮沸，改用小火煎煮60分鐘，加入植物油、鹽、黃酒、薑片和蔥末即可，滋補肝腎，強健筋骨，用於血虛所致月經量少、閉經、面色無華。