蜂蜜不能和大蒜一起吃嗎？蜂蜜泡大蒜有什麼功效？

蜂蜜不能和大蒜一起吃嗎?蜂蜜泡大蒜有什麼功效?

蜂蜜和大蒜在生活中都比較常見，但是人們平常都是把它們單獨食用，從來沒有想過用蜂蜜泡大蒜吃。其實，蜂蜜泡大蒜的功效比醋泡大蒜更好，被譽為養生滋補珍品，你肯定還不知道。

今天田野牧蜂帶大家去了解蜂蜜泡大蒜的具體做法，也會告訴大家蜂蜜泡大蒜的神奇功效。你也可以試試!

養生黃金搭檔：蜂蜜泡蒜

蜂蜜是大家公認的純天然營養品，自古以來便被作為高級營養品來滋補強身，對潤肺止咳、美容養顏、延年益壽有著獨到的功效。

大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，不論是作為調味品還是營養品都有很高的營養和保健作用，除了預防感冒、冠心病和動脈粥樣硬化外，還有很好的抗衰老作用。

大蒜雖好，但是它屬於辛辣刺激性的食物。中國醫師協會養生專業委員會常委劉健教授稱，生吃大蒜會刺激胃黏膜，吃過後還會引起口乾。

人們經常把大蒜和其他食物搭配起來食用，這既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效。而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過的大蒜，能彌補大蒜傷陰的缺點，還能更好地保護胃黏膜。

原料：

紫皮獨頭蒜6斤，水白蜜5斤，蜂膠液180毫升，玻璃容器一個。

製作方法：

1、將紫皮獨頭蒜放入微波爐加熱1-2分鐘。

2、取出剝皮後放入玻璃容器內。

3、倒入水白蜜直到全部沒過大蒜的表面。

4、把容器密封起來放陰涼避光環境下保存。

蜂蜜泡大蒜泡製時間至少在三個月以上，如果浸泡時間不夠，大蒜中含有的強烈刺激性的氣味就不會徹底分解。經過長時間發酵的大蒜成分發生改變，辛辣氣味已經很淡，吃起來就像水果一樣脆嫩可口，這酸爽的味道和嘎嘣脆的口感讓人根本停不下來!

蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜泡大蒜既改善了大蒜的口感，又提高了大蒜的保健功效，可謂是最佳的黃金搭檔。不僅是日常佐食的小菜，還能增強肝臟功能、緩解疲勞、提高食慾。

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1，消毒殺菌。大蒜中含有豐富的硫化合物，經過分解後有抗菌消炎的效果;而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用。蜂蜜泡大蒜具有出色的消炎、殺菌和清熱功效，可輔助治療多種呼吸道疾病，像支氣管炎、氣管炎以及久咳不止和哮喘等疾病，食用蜂蜜泡製的大蒜以後出現明顯緩解。

2，滋陰養顏。蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質等營養元素，能夠滋養肌膚、細膩毛孔;大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，長期吃蜂蜜泡大蒜有滋陰養顏的效果。

3，護胃強肝。蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用，其中所含的礦物質和糖分，能和大蒜的營養成分結合起來，可增強肝臟功能。

4，養生保健。大蒜能促進血管擴張，有降血壓的功效，還能防止脂肪在心血管中的沉澱，加強心血管的通透性，有預防血栓和動脈硬化的功能。蜂蜜能夠幫助擴張冠狀動脈，營養心肌，不斷改善心肌功能，調節血壓，凈化血液。蜂蜜大蒜可防治多種疾病，尤其適用於心腦血管疾病患者，適量食用有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

特別提醒

蜂蜜泡蒜的食用時間最好在晚飯後，因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收，也能減少大蒜對胃的刺激。雖然蜂蜜泡大蒜功效強大，但一次性不能吃太多，正常人每天最多也只能吃2-3瓣，腸胃不好的人盡量少吃，食用過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。