1982年，有些醫學專家研究認為，胃幽門螺桿菌感染是導致慢性胃炎的主要病因之一，且它與消化道的潰瘍密切相關，同時也是胃癌始發原因之一。
這個觀點已成消化界的熱門話題，尤其幽門螺桿菌感染與胃癌發生的關係，不僅醫學界關注，而許多病人看了一些科普書後，憂心忡忡，常常顧問醫生：感染了幽門螺桿菌是不是很容易得胃癌呢?
胃幽門螺旋桿菌一端具有 4 ~ 6 根鞭毛，這些鞭毛由脂多醣體 (lipopolysaccharide) 構成，具有二大功用：一、能讓菌體快速移動，在尚未被胃酸消化前達到胃粘膜。二、具有吸附作用，鞭毛與胃粘膜間似乎有某種吸引力，它能朝著胃粘膜的方向前進，並順利到達。
幽門螺桿菌是一種螺旋形的細菌，存在於人體內胃和十二指腸的酸性環境中，80%的胃潰瘍和90%的十二指腸潰瘍都是由這種細菌引發的。不過，大多數人感染幽門螺桿菌後並不表現出癥狀，只有一小部分人會進一步患胃部或十二指腸疾病。
研究表明，超過90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍，都是由幽門螺桿菌感染所導致的。消化科醫生可以通過內窺鏡檢查和呼氣試驗等診斷幽門螺桿菌感染。
抗生素的治療方法已被證明能夠根治胃潰瘍等疾病。
幽門螺旋桿菌與胃癌的關係
目前，已經確認幽門螺桿菌與上胃腸道疾病中4種疾病都十分密切相關，它們分別是：(1) 慢性胃炎;(2)消化性潰瘍病;(3) 胃癌;(4)胃粘膜相關性淋巴樣組織樣(MALT)惡性淋巴瘤。
根除幽門螺桿菌可治癒消化性潰瘍，防止潰瘍複發。世界衛生組織已經把幽門螺桿菌列為胃癌的頭號致癌因子。
從世界流行病學調查結果顯示：幽門螺桿菌感染與胃癌之間有相關性。調查發現在早期胃癌中患者的幽門螺桿菌感染率高於對照組。感染了幽門螺桿菌的人群患胃癌的危險性幾乎是未感染人群的4倍。
感染途徑
一、刺激性食物
由於刺激性食物容易刺激胃粘膜，致使胃的體抗力低下，從而容易導致幽門螺旋桿菌的入侵。所以刺激性食物對於幽門螺旋桿菌抗體的感染，雖然不是立竿見影的，但卻不可忽視。
二、生吃
幽門螺旋桿菌是胃病的高發因素，而感染幽門螺旋桿菌的頻繁途徑之一就是生吃膳食。西餐中牛排七分熟甚至三分熟的習慣使然，或者打火鍋時肉都還沒燙熟，卻早已吃得不亦樂乎，這些都有可能存在感染幽門螺旋桿菌的安全隱患。
三、共餐
這是得了幽門螺旋桿菌的重要途徑之一。就像感冒一樣，「一人生病全家吃藥」的現象十分普遍，所以建議居家中最好搞好衛生，食用公筷等。另外，經常在外就餐的人被感染的機率也會大大增加，頻繁出差的人須多加註意。
四、在牙齒繁殖傳播
幽門螺旋桿菌可在牙菌斑和齲齒上生長繁殖。所以要嚴格刷牙，做好對幽門螺旋桿菌繁殖的隔離工作。
五、接吻
研究表明，唾液中有幽門螺桿菌，如果情侶深度接吻，幽門螺旋桿菌的傳播將自然暢通無阻，所以接吻是感染幽門螺旋桿菌最直接的途徑。
幽門螺桿菌癥狀
1、幽門螺桿菌是引起口臭的最直接病菌之一，由於幽門螺桿菌可以在牙菌斑中生存，在口腔內發生感染後，會直接產生有臭味的碳化物，引起口臭。
2、幽門螺桿菌感染的患者多會出現餐後噯氣、噁心、腹脹、腹部不適的胃腸疾病癥狀，而且這些癥狀隨時都會出現，但是有些患者沒有明顯的癥狀，只有到醫院做相對的檢查才能發現。
3、隨著病情的嚴重，會逐漸破壞胃腸道壁，引發癌變的發生，而且，感染幽門螺桿菌患者一般都患有胃病，發生胃病的患者，多數與幽門螺桿菌有一定的關係。
4、幽門螺桿菌癥狀一般感染者在檢查中顯示陽性，一般不會有什麼癥狀，病毒在患者體內長期的破壞、寄生、繁殖，隨著病情的發展，幽門螺桿菌會使菌群失調，引起其他一系列的癥狀。
6個癥狀說明你可能感染幽門螺旋桿菌
1、消化不良癥狀：早飽，脹肚，噯氣，大便不成形、解不乾凈、不規律；
2、口腔異味：比如口臭，相當一部分是幽門螺桿菌引起的；
3、經常飢餓：如果查了甲亢、糖尿病都沒有，那就要考慮是否幽門螺桿菌感染；
4、流口水：排除中風等問題後，可以考慮是否幽門螺桿菌感染；
5、胃部癥狀：上腹疼痛、脹痛等癥狀；
6、消瘦：身體突然變瘦，甚至出現貧血；
胃不好要靠養，平時多吃這些鹼性食物，修復胃黏膜，遠離胃痛胃酸！ 飲食結構不合理,經常性的熬夜,喜歡食生冷性寒之物,讓外邪入侵,陰陽失去平衡,膽囊收縮機能減弱,膽汁減少,部分膽 汁逆行反流入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的 不適情況,根之於膽 在人的體內皆有幽門螺桿菌存在，只是多少不同，膽不好，食物則在腸胃逗留過久，幽門螺桿菌就會得以繁衍生息，通過調理膽，才能讓菌群恢復正常。它是幽門螺桿菌的「天敵」，經常吃一點，可能胃病會慢慢「變好」。下面我們就一起來了解一下吧。
樹榮苦菜
我國民間自古就有食用苦菜的習俗，《詩經》中就記有：「誰謂荼苦，其甘如薺」。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調食。味苦性涼，能清熱解毒，疏肝利膽，益腸胃，通便秘。做法是取乾樹榮苦菜15克，加水1000ml，放在鍋裡一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開後，調小火煮3-5分鐘，煮好後取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其餘放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的樹榮苦菜湯必須在燒開後加入紅糖飲用，以前人們會用其充饑當飯吃。
蜂蜜
生活中很多人喜歡用蜂蜜泡水喝，感覺甜甜的非常受人歡迎。其實蜂蜜對於人體有著非常好的保健效果，但是大多數人或許都不知道蜂蜜原來還能夠抑製幽門螺旋桿菌，如果長期飲用的話，能夠起到養胃護胃的作用，所以說對於那些喜歡甜的人來說不妨經常泡蜂蜜水來養胃吧。
捲心菜
捲心菜是一種非常廉價的蔬菜，但是它卻富含抗生素，經常吃些捲心菜，不僅能夠幫我們殺滅幽門螺旋桿菌，還能夠抑製它的繁殖，同時能夠清除胃中的其他病菌，對於胃潰瘍十二指腸潰瘍等造成的胃病也有一定的緩解作用，所以說對於長期有胃病的人，不妨經常吃些捲心菜，或許會有意外的收穫。
大蒜洋蔥
大蒜和洋蔥都是非常辛辣的食物，所以生活中很多人並不喜歡吃，另外就是因為吃了它們之後嘴裡會發出一種異味，而在與人交談的時候，可能會使得人很尷尬，說不著這兩種具有辛辣刺激到時我能夠在一定程度上消炎殺菌，不僅能夠對我們的胃部形成保護膜，而且能夠抑製幽門螺桿菌的繁殖，還能夠有效的預防疾病的發生，起到防癌的效果。
其實想要更好的預防幽門螺旋桿菌一定要注意好自己的飲食，因為飲食不當很有可能會引起胃病，所謂的病從口入，要從吃的上面下手。
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