什麼樣的誰泡茶好喝？

不同的水 ，對茶有著不同的影響

自來水，不是首選

自來水是最常見的生活飲用水，水源一般來自江、河、湖泊，是屬於加工處理後的天然水。自來水硬度可能偏大、水中可能還會含有用於消毒殘留下來的氯氣，對茶湯的滋味、香氣都有一定的影響，不是泡茶的首選。如有條件安裝一個凈水器，使用過濾水會好很多。

井水，深層井水宜泡茶

井水屬地下水，是否適宜泡茶，不可一概而論。一般說，深層地下水有耐水層的保護，汙染少，水質甘美，是泡茶好水；而淺層地下水易被地面汙染，水質較差，用來沏茶，有損茶味。

礦泉水，能與茶味相得益彰

礦泉水是采自地下深層流經岩石並經過一定處理的飲用水，含有一定的礦物質和微量元素。

不少礦泉水含有較多的鈣、鎂、鈉等金屬離子，是永久性硬水，這樣的礦泉水就不適合泡茶。如選擇合適的軟水類礦泉水，則能與茶味相得益彰，最大化發揮一杯茶的好滋味。

純凈水，簡單保險之選

純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，採用適當的加工方法制得，純度很高，不含任何添加物，可直接飲用的軟水。

純凈水雖不會使茶葉的滋味得到最大的發揮，但也不至於損害茶葉的滋味。

對於日常泡茶而言，選擇桶裝純凈水，可作為一個相對簡單和保險的選擇。純凈水泡茶，對茶湯的品質無增無減，能表現出茶湯的真味。

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