雞翅別再油炸了，幾種花樣做法，下酒下飯又解饞，每次上桌必光碟

【番茄雞翅】

原料： 雞翅 番茄醬 糖

製作 將雞翅的表面劃上兩刀，再加入適量的鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下；熱鍋少許油， 將雞翅正面放入裡面去煎，翻面將另一面也煎至金黃後盛出來；鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入適量的水煮開，將準備好的雞翅倒入去煮三分鐘，再大火收汁，加入少許鹽調味即可。

【土豆四季豆燒雞翅】

原料： 雞翅 土豆 四季豆

製作： 熱鍋少油，將雞翅正面朝下放入鍋中煎，翻面將另一面也煎至金黃後放入薑片和大料等入鍋煸炒；烹入適量的料酒翻炒均勻；加入薯條和四季豆翻炒均勻，再加入醬油翻炒上色，加入適量的水後加蓋燉煮10分鐘， 最後加入鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻後大火收汁即可。

【釀雞翅】

原料： 雞翅 白玉菇韓式辣椒

製作：將雞翅的大頭一邊用剪刀沿著骨頭剪開後將雞皮慢慢翻下來， 將骨頭剔下來；雞翅中加入鹽、薑片和料酒抓均勻醃製一下，再加入韓式辣椒醬拌均勻後醃製半個小時；將白玉菇插入雞翅中間，空氣炸鍋中墊入錫箔紙， 將雞翅平鋪在炸鍋底，預熱180度，先炸10分鐘，再在表面刷層蜂蜜， 繼續烤2分鐘即可。

【土豆蒸雞翅】

原料：雞翅 土豆 糯米 腐乳汁

製作：將糯米加入乾辣椒、八角、桂皮、花椒和香葉放入鍋中小火煸炒，直至微微發黃，放入食物攪拌器打碎為細粒； 雞翅中放入鹽、米粉、料酒、薑末、腐乳汁等，攪拌均勻醃製一個小時以上；土豆切成滾刀塊， 加鹽、米粉、腐乳汁和豆瓣醬，攪拌均勻醃製半個小時以上；蒸籠底墊上荷葉，下面鋪上土豆，再碼上雞翅，.放入爐上，蒸上三十分鐘即可。

【可樂雞翅】

原料： 雞翅 可樂

製作：雞翅表面上劃上兩刀，加入適量的鹽、薑片和料酒等調味料，拌均勻醃製一下；熱鍋涼油， 將雞翅正面朝下放入鍋中，將雞翅雙面煎至金黃；倒入少許料酒和薑片和適量的可樂，加蓋燜煮十分鐘，再加入少許鹽，大火收汁，中間注意翻面即可。

【三杯雞翅】

原料： 雞翅 九層塔

製作：燒熱鍋，倒入三分之一小碗油，先將雞翅正面朝下放入鍋中煎， 一面煎好後翻面將另一面煎至金黃，倒入1份生抽，1份廣東米酒，加蓋燜煮10分鐘，大火收汁， 加入蒜瓣翻炒均勻； 加入適量的鹽調味， 最後加入九層塔進去翻炒變色即可。