中國的酒文化深厚而又源遠流長，俗話說世上無酒不成席，白酒有一定的食療作用：可通血脈，禦寒氣，醒脾溫中，行葯勢；能治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。白酒與食物的搭配一樣有著很大的學問，快幫朋友收藏！
一、無肉不下酒，但是這些肉不能和白酒在一起喝。
一是牛肉屬於高蛋白食物，同食可能會引起便秘、目赤、耳鳴、口齒髮炎等不適癥狀；
二是甲魚血是滋補佳品，同食會導致寄生蟲進人入體內大量繁殖，會導致食客食物中毒或者嚴重貧血，甚至患上罹患疾病；
三是鮮魚含維生素D高的食物有魚、魚肝、魚肝油等，吃此類食物飲酒，會減少人對維生素D吸收量的6～7成。
二、白酒喝多了想解膩，這些蔬菜不宜下酒。
第一排名是番茄，同食會發生不良生化反應，讓人感到胸悶、氣短。
第二排名是韭菜，具有活血功效，同食會加速血管擴張，促進血液流動，又促進胃酸分泌容易引起胃炎，導致腸潰瘍複發。
第三排名是辣椒，同食助長酒精的麻醉作用，令人疲倦。
第四排名是海帶，同食傷胃，因為海帶含有膠質，會與酒產生難以消化的化學反應，之後會膨脹變硬，甚至割傷胃壁。
第五排名是蕃薯。喝白酒之後3小時內不宜吃蕃薯，酒後胃酸增加，與蕃薯反應會生成不溶於水的結石，損傷消化道。
第六排名是胡蘿蔔，同食胡蘿蔔素就會在肝臟中產生毒素，使人不舒服甚至容易使肝臟
三、剛剛喝完酒，最好也不要吃這些水果。
白酒和核桃不是好夥伴。同食易致血熱，輕者燥咳，嚴重的時候會造成鼻出血。有咯血史的人更應該避免白酒與核桃同食。
白酒和柿子不是好朋友。同食不利於食物的消化吸收，容易加重胃腸負擔。
白酒和榴槤不是好搭配。同食會導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現。糖尿病患者尤為嚴重，正常健康人士也應忌兩者同時食用。
四、喝白酒的時候，也不要貪杯這些飲料。
白酒和濃茶同食不能解酒。茶中含有的咖啡鹼與酒精結合後，反而會加重醉酒的痛苦。
白酒和牛奶同食易得脂肪肝。所以不是什麼酒都是需要喝牛奶來解酒的。
白酒和碳酸飲料同食易導急性腸胃炎、胃潰瘍。
白酒和咖啡同食加速血液循環。加重心血管負擔，影響腸胃、心臟肝臟、大腦，導致代謝紊亂。應飲用大量清水或是在水中加入少許葡萄糖和食鹽緩解一下不適癥狀。
白酒和啤酒同食。難喝易醉，同食易導胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症，對心血管的危害也相當嚴重。想減少酒精在體內的駐留，最好是多飲一些水，以助排尿。
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