一場持續16年的偽科學騙局，別再被「酸鹼體質理論」騙啦

近日，美國聖地亞哥法庭判「酸鹼體質論」創始人羅伯特·歐·揚(Robert O. Young)賠償一名癌症患者1.05億美元(大約人民幣7.28億元)。

聖地亞哥聯合論壇報新聞截圖

揚當庭承認，他提出的「酸鹼體質論」是一場騙局，他沒有受過任何科學訓練，也沒有行醫資質，連文憑也是買來的。

今天，我們來告訴你「酸鹼體質論」坑在哪兒，並特邀權威專家教你避開養生陷阱。

受訪專家

解放軍總醫院急診科教授 孟慶義

南方醫科大學腫瘤中心副主任、教授 張軍一

酸鹼體質論，謀財害命的工具

揚最初於2002年提出「酸鹼體質論」。

他宣稱人的體質有酸鹼性之分，酸性體質易導致癌症、肥胖、骨質疏鬆等疾病，是不健康甚至有潛在危險的體質。想要健康，必須保證身體處於鹼性環境。

隨後，揚出版了《酸鹼奇蹟：平衡飲食，恢復健康》等一系列書籍，成為風靡一時的暢銷書。

很多讀者認為，揚找到了「簡單有效的養生方法」，因此對他的理論深信不疑。這些書籍還被翻譯成多國文字，使得揚一躍成全球知名的「養生專家」。更有一些絕症患者看到了生存的希望，指望他的「神奇療法」能夠治癒癌症。

有了名氣後，揚開始根據自己的理論生產保健品、藥物，甚至開辦了診所。

45歲的道恩·卡利女士， 2007年被診斷為乳腺癌。聽信了揚的建議後，她放棄了化療等傳統治療方法，採用揚獨創的「鹼性療法」治療。據悉，這種療法是在靜脈注射的藥物中添加鹼性的小蘇打。

最終，這名患者病情發展到晚期，揚也因此被判罰1.05億美元巨額罰款。

偽科學騙了不少人

「鹼性體質生男孩幾率大。」

「酸性體質易得癌。」

「吃肉多的人必然是酸性體質。」

「睡覺不好、易疲勞是酸性體質引起的。」

……

關於酸鹼體質的各種傳言層出不窮，甚至還由此衍生出其他相關理論及「周邊產品」，讓不少人對偽科學深信不疑。

近年來，不少科普書籍、網路文章都為「酸鹼體質論」做過「推薦」，《人體酸鹼平衡手冊》《體酸是百病之源：酸鹼平衡一身輕》等書籍陸續上市，「酸鹼食物表」在網上流傳甚廣。

網路流傳的「酸鹼食物表」

少年兒童出版社曾在前些年出版的《十萬個為什麼》一書中寫道：「相對而言，呈酸性體質的人力量較弱，手足經常發涼，易患感冒，傷口不易癒合。因此，我們應注意調節飲食結構，平衡食品的酸鹼性。」

「酸鹼體質論」還衍生出不少「周邊產品」。

有一位「世界著名生殖生理學家朗德姆· 謝特爾滋博士」稱「X精子耐酸，Y精子耐鹼」，指導大眾通過吃「藥丸」調節身體酸鹼度，決定孩子性別，被冠名為「生男生女法之祖」。

中國某生物製品公司董事長也稱，酸性體質會導致很多疾病，通過吃其公司生產的保健品就可調節體質。

記者在某購物平台搜索關鍵字「酸性體質」，共檢索到了94件商品，頁面上充斥著「美國進口高鹼性食品」「改善身體酸鹼性」「利於備孕」等宣傳語。這些產品大多配以可愛的嬰兒或者孕婦的影像作為包裝。

購物平台截圖

一瓶凈含量66克的藥物，價格300~400元不等。此外，如「弱鹼性水杯」「鹼性離子水」「天然綠藻」等新奇產品，也都用上了 「酸鹼體質論」的名頭進行宣傳。

酸鹼體質，純屬忽悠

「酸鹼體質論」誕生以來，國內外眾多科學家、醫生和科普工作者，一直在強調該說法並不成立。

早在2008年《生命時報》曾在頭版刊文《「酸鹼體質」純屬謬論》，批判「酸鹼體質」毫無科學依據。

1

醫學中根本沒有酸鹼體質概念

解放軍總醫院急診科教授孟慶義告訴記者，現代醫學中根本沒有「酸性體質」 「鹼性體質」這兩個詞。

人體體液有很多種，血液、唾液、胃酸、腸液、汗液、尿液等都屬於體液，不同體液有不同酸鹼度，但無一能直接等同於體質酸鹼性。

2

「酸性體質」致癌無依據

對於 「酸性體質導致腫瘤」，南方醫科大學腫瘤中心副主任張軍一教授也明確表示，這一說法毫無科學根據，把「酸性體質」看作百病之源，更是荒謬。

3

食物不可能影響身體的酸鹼值

孟慶義表示，按照化學分類鑒定食物酸鹼性的做法確實存在，但有一些人明顯是在偷換概念。

人體有幾大平衡系統，它們可以維持體內酸鹼平衡，並且這種平衡的狀態不會單純被食物影響，比如吃酸性食物不會使身體變成酸性。

不少優質蛋白、穀物都被歸為了酸性食品，如果人們不敢食用，就可能造成營養不良，反而會對健康產生危害。

中國營養學會曾澄清：

「食物酸鹼平衡論」稱，穀類、肉類、魚和蛋攝入過多可以導致酸性體質，引起高血壓、糖尿病、腫瘤等慢性病；蔬菜水果屬於鹼性食物，能夠糾正酸性體質，防治慢性疾病。

事實上，蔬菜水果之所以能預防上述慢性疾病，是因為它們產生的能量低，且富含維生素、礦物元素、膳食纖維等，而不是鹼性的作用。

所以，大家在選擇食物時不必顧慮食物的酸鹼性。

3招幫你避開養生陷阱

這個被批判多年的偽科學理論為何還有人相信？這主要是因為和其他複雜醫學知識相比，其比較通俗易懂。

隨著生活水準的提高，人們對健康知識日益重視，但大眾識別、利用健康資訊的能力還很有限。

針對現狀，專家們提出幾點建議。

個人不要盲目相信和追捧所謂的神奇養生法

孟慶義提醒大家，在面對無法分辨、無法確定的健康資訊時，不要盲目聽信。

張軍一表示，面對一些看起來很神奇的養生理論，首先要求證，最好選擇向權威機構顧問，其次要對健康資訊來源進行確認。

媒體要擔負起傳播科學知識的責任

有些自媒體的健康類文章一味地追求閱讀量，罔顧科學依據，製作的題目、內容以「抓人眼球」為目的，這非常容易誤導百姓。

有些所謂的「科學發現」「科技成果」沒有足夠依據，只是簡單的推論或猜測，如果隨意傳播，就會誤導廣大群眾。

對此，孟慶義呼籲媒體要履行社會責任，健康類報導性命攸關，必須科學。

國家有關部門加強資訊監管

國家食品藥品監督管理總局、新聞及資訊相關管理部門應該建立合作審查機制，對健康方面的資訊，應加強監督管理、嚴格審查，從源頭上阻止此類養生謠言的傳播。

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