5歲開始做咖啡，離不開父親的言傳身教

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所謂言傳身教，就是讓孩子在生活中耳濡目染，從而養成良好習慣，今天小編要給大家介紹一對父子，一位五歲就會沖咖啡的孩子翁振暉，因小時候喜歡看《喜羊羊與灰太狼》，所以大家叫他「小灰灰」，和他的爸爸翁華，我們都親切的稱他「華哥」。

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一直聽同事說，這個小朋友五歲就開始沖咖啡了，咖啡的各種拉花，港式奶茶的撞茶，煮茶等基本都會，小編就迫不及待的想去看看。

去咖啡館那天室外溫度42°C，熱到懷疑人生。可以看出小編真的是迫不及待想去呀！

咖啡館進門正前方就是工作台，咖啡館左前方牆壁邊整齊擺放有很多衝咖啡的工具，陳列了很多盛咖啡的器皿，左中間擺放有很多有關咖啡的相框，門口右邊擺放有各種咖啡豆，右中間是一個體驗做咖啡的工作台。

窗外是一個喝咖啡的露天陽台，有多肉，綠蘿，紫薇花，三角梅等綠植，還有一個養魚的水缸，裡面養了好幾條金魚，由於太陽毒辣，小編沒有細數。

咖啡館整體以淺黑為主色調加以實木色，主要就是安靜色系的代表，感覺這也是咖啡館的標準搭配。

因為是咖啡體驗館，自是沒有傳統咖啡館精緻，但是舒服，不受束縛，見我們進去小灰灰媽媽忙讓我們坐下休息，華哥在跟客人聊天。

還沒等我們聊幾句，小灰灰的咖啡就已經端上來了，害羞的他靦腆的像個小白兔，可是做咖啡的樣子就是咖啡師本咖了，想到我6歲還在玩芭比娃娃的妹妹，真是反手就想一巴掌。

去的那天咖啡館很多人。喝咖啡聊天的，和客戶談工作的，還有體驗做咖啡的。一切在夏日午後顯得異常和諧。

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願你學習一世，回首有愛相伴

父親的耳濡目染 ，五歲的小灰灰給爸爸做了他人生中的第一杯咖啡，也是從這杯咖啡開始，他每天都要跟著華哥一起學咖啡。

華哥說：「我不僅僅只是讓他學會做咖啡這樣的技能，我更要讓他學會堅持。」

時光荏苒 ，轉眼就是六年多。小灰灰從一個還沒有咖啡台高的小朋友，長成了一個在工作台上遊刃有餘的小小少年。

再能乾，依然還是一個小孩子 ，

空閑時和別的十多歲男孩沒什麼不同，天真活潑，調皮搗蛋，愛打籃球，也喜歡玩遊戲。

但是只要是碰到咖啡，立馬就是大人模樣，

眼神的專註

動作的嫻熟

你絕不敢相信眼前這個咖啡師，是一個十多歲的孩子。

大概是因為害羞，小灰灰很少面對我們的鏡頭，趁空閑我和他聊天

：第一次給爸爸做咖啡是什麼想法，還記不記得呢？

他撓撓頭，笑著說

：為了得到爸爸的誇獎

：你還記得當時你做出咖啡爸爸的樣子和心情嗎？

：嗯...記得不太清楚了，但是從那之後爸爸就每天都堅持帶我練習，直到現在。

：那你現在一直堅持學習是真的喜歡咖啡，還是因為爸爸每天都必須讓你做呢？

：真的喜歡，就像每天上學一樣，這是我一天中必不可少的。有時候也後悔過，後悔那麼早給老爸做了一杯咖啡，然後就踏上了不斷練習的路線，看到別的小朋友都在玩，我也想出去玩，但想想咖啡也是我喜歡的，就不後悔了。

：爸爸在你心裡是一個什麼樣的人？

：嗯... 打我的時候怕他，其餘時候不怕。

：那你學習好嗎？

：嗯.....大人都喜歡問這個問題嗎？

：哈哈哈哈哈

.......

喜歡並不難，難的是要一直喜歡，做一個決定並不難，難的是付諸行動，並且堅持到底。幸運的是，這一路上有爸爸的陪伴，有家人的支持。還有自己的愛好。讓我們一起祝福小灰灰一直可以做自己喜歡的事吧！

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既然選擇了遠方 便只顧風雨兼程

十年前，也就是2008年汶川地震，把本來派遣到重慶開拓市場的工作人員都「嚇回」了廣東，所以華哥頂替他們來到了重慶。

「面對陌生的城市、陌生的語言、巨大的飲食差異，說不想回去是假的，但是心裡的不甘告訴自己，一定要堅持，不能妥協。」

這一堅持就是10年，當然還將有下一個10年，甚至一輩子。

「剛來重慶的時候，連續吃了幾天火鍋，嘴巴一直腫，吃東西都沒有感覺，結果有天又去吃飯，我看到是火鍋，嚇得直接就跑了。」

也許有一種不辣是重慶人覺得不辣，我們也許永遠理解不了吃不了辣的人的感受吧。就像這世界上永遠不存在感同身受。

「我愛吃小面，但一碗小面如果賣18元我是不會去天天吃的，只有能被大眾接受，走到大眾身邊去、才會變成大眾所需要的東西。而我做的就是這些。」

華哥說：「我就是想讓咖啡像小面一樣，讓它成為日常。」

咖啡很像生活，原本苦澀煎熬中的焦灼味道，淡淡的苦和澀，許多人開始難以接受，最後卻無法拒絕。

工作中的小鮮肉

「為了解重慶市場，我幾乎走遍了主城的大街小巷，用重慶話說就是卡卡角角。」

每個人都有一顆不服輸的心，但卻不是每個人都能承受過程的艱辛。

也許這碗小面是開店的媒介，也是開店想法的萌芽。

為了在重慶也能喝純正的港式奶茶。

便開始了十年的堅持。

生活的美好緣於擁有一顆平常心。人生路不必雕琢，只有踏踏實實做事，簡簡單單做人。

帶著這份簡單的初心，決定開這家咖啡店，

並給這家咖啡店起名：柒慕咖啡

店址選在了在充滿渝中情懷的兩路口

他說：「我要在這裡一邊感受重慶咖啡一路發展的歷史，一邊完成夢想。」

這個廣東人，通過自己的努力和堅持，

終於在這片陌生的地方，留下了自己理想路上的印記，

現在已經是某貿易公司重慶分公司的總經理，

也是柒慕咖啡體驗中心的BOSS華，

也是兩個孩子的父親，

歲月不居，天道酬勤，一個人是在對周圍生活環境的反抗中創造成功的。人的一生，註定要經歷很多。

這一路上，有朗朗的笑聲，有委屈的淚水，有成功的自信，也有失敗的警醒，我們懵懂的堅持著，茫然的取捨著；每一段經歷註定珍貴。

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走出半生，歸來還是少年

「低調」

我們是在服務生的指引下，認識的華哥。

彼時他正和來喝下午茶的人開心的交談著，不細看都會以為他們是一同前來的老友。午後的陽光透進咖啡館，交叉著帶著帽子的華哥忙碌的身影。

「低調」 是我對華哥最心動的評價。

「調皮」

華哥說自己也有迷茫的時候，但是這時候喝咖啡是不行的。

我問：那你一般會怎麼解決，或說怎麼改變？

華哥笑著說：「打遊戲」 一個大男人這時候笑的很甜，活像個大男孩兒。

"我心煩的時候，喝咖啡，聊天是不行的，腦子還是在轉動，但打遊戲可以適當的分散一些我的注意力，讓我暫時不去想。"

奮鬥十多年，還保留著一份難能可見的童心，

「調皮」 也該是一個對已是兩個孩子的父親的點贊。

小灰灰媽媽做的果茶

「專註」

說到咖啡，華哥立馬變的認真起來。

耐心的給我們介紹咖啡的製作工藝、包括一些咖啡做法過程的演示、以及時間的把控。

為了讓我們感受細節，光是一杯正宗的港式奶茶的撞茶這道工序，華哥不厭其煩的給我們演示了一遍又一遍。

陽光和認真的人真是絕配，華哥專註的神情也見證了他對咖啡的熱愛。

「有味兒」

做完咖啡，我們坐著喝咖啡閑聊。

華哥說「高品質在我心裡並不是高價格，我只想自己做到問心無愧追求一份心安，我也可以提價，但是也不想。我為的是讓大家都能和我一樣體會到這一份寧靜，讓更多的人在生活忙碌的時候能夠用咖啡適時的調節自己。我們可以走路的時候喝、工作的時候喝、真正的咖啡精神要的只是一個態度、一個精神上的升華、而非形式上的享受。」

儘管咖啡並不清淡，甚至有些苦澀，但同樣的耐品。能把苦品出甜，能把普通飲出歡顏，人生的滋味不過如此。

柒慕咖啡

「時代在變，人的心情也在變化，十年前晚上、現在晚上，十年前解放碑、現在解放碑，已是大不一樣。但是我想盡自己最大的能力和時代一起發展又不被時代牽強的改變。」

咖啡是一種形式，咖啡背後才是想向你們傳達的一個心情。在快速發展的時代，快節奏的生活下，慢下來可能是件很奢侈的事。但歌德不是說了嗎：【善於利用時間的人，永遠找得到充裕的時間】

好了，今天到這裡就結束了，希望我們有自己的執念，也能一直堅持自己的喜歡，向著目標一直走，讓歡聲驅散愁容，到心中鬱鬱蔥蔥，不虛度這一生。

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風笛聲裡，無需逃離便可「慢」

文字/編輯：@你好張 @鬼馬阿姨

圖：@你好張

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