有助人體健康的食物：南瓜可以減少身體對膽固醇的吸收

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素炒南瓜原料：南瓜400克，花生油10克，蔥花、薑末、鹽各適量。做法：1.把南瓜清洗乾淨，去皮之後切成薄片。2.在油鍋中倒適量植物油，燒熱後放入蔥花、薑末爆香，然後將南瓜片倒進去迅速翻炒。3.當南瓜片變得透明時加適量清水，一邊加鹽調味，一邊將湯汁慢慢收乾。

4.出鍋的時候撒上蔥花即可。用法：分2次食用。南瓜燉豆角原料：南瓜200克，豆角200克，薑片、鹽、味精黃醬、茴香、蔥段、花椒水各適量。做法：1.豆角去筋，洗凈。2.把南瓜去瓤，清洗乾淨，切成大塊。3.在鍋中倒適量植物油，燒熱後用蔥段、薑片爆香，下入豆角翻炒至變色。

4.加入適量清水，同時放入黃醬、鹽、花椒水、茴香、南瓜。5.蓋上鍋蓋先煮至沸騰，然後改成小火，慢慢燉30分鐘左右，將湯汁收乾，撒上味精即可。用法：分2次食用。尖椒炒南瓜原料：南瓜300克，尖椒100克，蔥花、薑末、蒜末、鹽、雞精、醬油、植物油各適量。

做法：1.尖椒去蒂，除籽，切塊；南瓜洗凈，去籽，切片2.炒鍋置火上燒熱，倒入植物油，炒香蔥花、薑末，放入切好的南瓜翻炒均勻，淋入適量生清水和醬油，燒至南瓜九成熟，下入尖椒翻炒至熟，加鹽蒜末、雞精調味即可。用法：分2次食用。

南瓜粥原料：大米100克，南瓜50克。做法：1.大米淘洗乾淨；南瓜洗凈，切丁。2.鍋置火上，倒入大米和適量清水，大火燒沸，小火煮至米粒七成熟，放入南瓜煮至米粒和蘿蔔絲熟透成粥即可。用法：分2次食用。

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