柏蘭大健康家居小常識：6道降火菜

春為一年之始，人體陽氣長而陰氣消，容易上火，出現頭昏、煩悶、四肢乏力等癥狀。此時，最該給五臟「降降火」。

權威專家，推薦6道「降火菜」，吃完五臟都滋潤了。

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降火菜：白菜

很多人大魚大肉吃多了，難免出現喉嚨腫痛、臉上冒痘等「上火」癥狀。此時，不妨來點蔬菜降降火。

白菜可益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，是很好的降火菜。

白菜可以與百合、山藥一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系統疾病。

需要注意的是，最好少吃烤鴨、燒鴨等，可以與冬瓜、薏米、春筍等一起燉食。

降火湯：馬蹄茅根蘿蔔湯

很多食材都有去火作用，比如蘿蔔湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。

推薦一款馬蹄茅根蘿蔔湯，適宜實熱上火者食用。將馬蹄、白蘿蔔洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生薑一起熬製，加少許鹽調味。

蘿蔔被老百姓譽為「小人蔘」，不僅營養價值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

降火粥：山藥糯米粥

注意，糖尿病患者在飲用時不要放糖。

工作間歇，泡上一杯降火茶，有助清熱解毒。

推薦一款三花茶，取金銀花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水沖泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金銀花味甘性寒，氣味芳香，可清熱解毒。

這款茶香氣濃鬱，可提神醒腦、寧神靜思，有疏風清熱、養肝明目的作用。

梨既可以生吃，也可以與白蘿蔔等一起煮水喝。不過梨性寒涼，脾胃虛寒而致的大便稀薄和外感風寒而致的咳嗽痰白者忌用。