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中醫養生篇:菊花

炎炎夏日裡,不少人選擇菊花茶祛除火氣、清肝明目。沏一壺菊花茶,叫上幾碟點心,便可悠然享受時光。除了泡茶,它還可以做成糕點、菜肴、泡酒,除此以外,更是一味常用中藥。

但菊花那麼多種,黃菊、白菊、野菊……功效都一樣嗎?菊花茶人人都能喝嗎?

幾種菊花,功效各不同

按產地和加工方法不同,可分為「亳菊」、「滁菊」、「貢菊」、「杭菊」、「懷菊」等等。種類不同,功效也略有差異。

為便於區分,我們可以將菊花簡單分為三種:黃菊花、白菊花和野菊花。

黃菊花:疏散風熱

很好理解,花瓣(準確的叫法,應該是「舌狀花」)為黃色的,為黃菊,如杭黃菊。現時市場上,賣得最火的金絲菊,就屬於黃菊花。

黃菊花多用於疏散風熱。

白菊花:平肝明目

若想借飲菊花以平肝明目,那麼,更推薦白菊花。

白菊花的花瓣為白色,常見的有滁菊花、杭白菊等。

市場上有一種胎菊,是杭白菊未開放的花蕾。其呈球形、形態整齊,花瓣不散開,色澤金黃,氣味濃鬱。用來泡茶,茶色金黃,香氣純正、濃烈。這是菊花中的上品。

野菊花:清熱解毒

還有一種小小的,也呈球形的,是野菊花。

嚴格來說,野菊花並非菊花,菊花是栽培出來的,而野菊花為野生,多長在路邊、山坡等地。

在花初開時採摘的野菊花,氣芳香、味苦,清熱解毒效果最佳。

選購菊花有妙招

看顏色

色澤喑啞或太鮮艷的菊花不能要,色暗則貨陣,色鮮則熏硫。

憑手感

上好的菊花,用手摸一摸,不硬不潮,鬆柔順滑。

聞氣味

菊花氣清香,如有酸味,則可能是熏硫貨,請不要購買。

虛寒體質,不宜常飲菊花茶

1、菊花性涼,虛寒體質,平時怕冷、胃寒、容易腹瀉的人,不宜經常飲菊花茶;

2、菊花可降血壓,所以血壓低的病人,也建議不要飲用菊花茶;

3、過敏體質者飲本品時,一旦出現皮疹等過敏反應,應立即停服,必要時需及時就診。

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