3種適合中老年的堅果，補充蛋白維生素，提高免疫力健康長壽

堅果營養豐富，深受人們的歡迎。今天，我推薦幾種適合中老年人的堅果。對提高身體的免疫力是很有幫助的。

花生——長生果

花生有「長壽果」的美譽，富含蛋白質、脂肪、糖、膳食纖維、胡蘿蔔素、卵磷脂、多不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質。花生富含鈣，對骨骼健康有益。花生中的維生素E和鋅可以防止細胞被氧化，有助於增強記憶力。花生富含不飽和脂肪酸，可有效降低膽固醇，防止動脈硬化。花生中的膳食纖維可以解毒。花生還含有精氨酸和白藜蘆醇。前者具有潛在的抗結核作用，後者可抑製癌細胞的擴散。

食用注意事項：花生黴病後，會產生大量致癌物 - 黃曲霉毒素，所以不應該吃霉變的花生。花生中有凝血因子。瘀傷後，吃花生很容易導致血液淤滯。

向日葵種子——抗抑鬱堅果

向日葵種子是瓜子的領頭羊，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素A、B維生素、維生素E和鈣、鐵、鉀、鎂、磷等礦物質。向日葵種子被醫學專家稱為「抗抑鬱堅果」，因為它們含有維生素B8，可以改善抑鬱症和神經衰弱。向日葵種子富含維大量生素E，維生素E是一種抗氧化劑，有助於維持神經、血管的健康、。每7克葵花籽含1克膳食纖維，遠高於蘋果，可防止便秘，降低患結腸癌的風險。葵花籽的鐵含量幾乎是葡萄乾的兩倍，有助於預防缺鐵性貧血。

食用注意事項：向日葵種子含有高卡路裡，中年人一次可以少量食用。對於在超市中銷售的向日葵種子，鹽含量通常很高，並且不適合一次吃太多。肝炎患者最好不要吃葵花籽，否則會很容易加重病情。

核桃——萬歲子

核桃，又名「萬歲水果」「長壽果」，富含脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、黃素、膳食纖維、多種維生素和鈣、鐵、磷等礦物質。

核桃含有大量的多不飽和脂肪酸，富含脂溶性維生素和抗氧化劑，並且不含膽固醇，因此人體具有較高的消化吸收率。核桃富含磷脂和必需氨基酸，具有良好的補腦功能。它還含有豐富的B族維生素和維生素E，能有效清除自由基，防止細胞老化。核桃含有ω-3脂肪酸，不僅可以降低膽固醇，預防動脈硬化，還有助於減輕心理壓力。

食用注意事項：每100克核桃含有63克脂肪。多吃會影響消化，所以不應該一次吃太多。另外，在進食時，為了保持營養，不宜剝去核桃仁表面的棕色皮膚。

今天分享就到這了，如果大家有什麼問題，可以在留言區告訴我，歡迎大家轉發和關注我，我們明天見 拜拜