粗纖維蔬菜的功效與作用你還不知道吧

能鍛煉咀嚼肌增進胃腸道的消化功能。能促進腸蠕動從而防止小兒便秘。減少蛋糕、餅乾、奶糖等細膩食品，對牙齒及牙周的粘著，從而防止齲齒的發生。增加糞便量，改變腸道菌叢，稀釋糞便中的致癌物質，並減少致癌物質與腸粘膜的接觸，有預防大腸癌的作用，因此小兒應經常吃一些粗纖維含量豐富的食物（這些食物應盡量做到細、軟、爛等）。

1、富含纖維素，腸道內最好的垃圾清潔工

粗纖維中含有大量纖維素，而纖維素是腸道內最好的垃圾清潔工，具有良好的消化和排泄固體廢物的作用。年過三十的人新陳代謝趨緩或多或少會出現便秘是導致體重直線上升的主要因素。

因此適量補充纖維素可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動加快排便速度，對便秘和肥胖起到很好的抵禦效用。而且便秘還會大大增加腸癌的發病率，多吃粗纖維可以預防和阻止腸癌的發病風險。

2、阻止脂肪吸收，有效控制體重

纖維素的另一效用就是可以減少人體在消化過程中對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水準有效地控制體重上升。

3、阻礙膽固醇吸收，降脂降糖

粗纖維具有阻礙膽固醇吸收、稀釋血液的功能，可以抑製血小板凝聚防止血栓形成從而降低體內的血脂、血糖指數，所以對高血壓、糖尿病能起到一定的預防和治療作用。

粗纖維食品的主要消費群應該是成人和老人，他們由於工作、生活緊張以及生理上的原因，患有肥胖、高脂血症、糖尿病的較多。但吃的時候也要注意，養學上對於粗纖維的推薦攝入量是每人每天20—35克，多吃反而會降低其他營養素的利用率。

即便是富含粗纖維的食物，但只要經過精加工，纖維素的含量即會相應減少。各種肉、蛋、奶製品，各種油、海鮮、酒精飲料、軟飲料都不含纖維素，且各種嬰幼兒食品的纖維素含量都極低。

通過以上的文章相信大家對於粗纖維蔬菜也有一定的了解了，日常生活中很多朋友都有挑食的習慣，其實這樣很不好的。每一種食物中所含有的營養成分都是不同的，如果挑食那麼有可能無法及時補充粗纖維哦。