擷芳百草之香薷

香薷為唇形科、香薷屬植物，直立草本，密集的鬚根。莖通常自中部以上分枝，鈍四稜形，具槽，無毛或被疏柔毛，常呈麥稈黃色，老時變紫褐色。葉卵形或橢圓狀披針形，穗狀花序，花梗纖細，近無毛，花萼鐘形，花冠淡紫色，花絲無毛，花藥紫黑色。花期7～1月，生於路旁、山坡、荒地、林內、河岸，海拔達3400米。

【入葯部位】唇形科植物江香薷或華薺苧的帶根全草或地上部分。

【性味歸經】辛，微溫。入肺、胃經。

【主治】有發汗解表，化濕和中，利水消腫功效。夏月感寒飲冷，頭痛發熱，惡寒無汗，胸痞腹痛，嘔吐腹瀉，水腫，腳氣。

【功效】香薷有發汗解熱作用，並可刺激消化腺分泌及胃腸蠕動，對腎血管能產生刺激而使腎小管充血，濾過壓增大，呈現利尿作用。因此，夏日常用香薷煮粥服食或泡茶飲用，既可預防中暑，又可增進食慾。

【用法用量】煎服，3~9g。

【注意事項】但本品有耗氣傷陰之弊，氣虛、陰虛、表虛多汗者不宜選用。傳統習慣認為本品熱服易引起嘔吐，故宜涼服。

①《本草從新》：無表邪者戒之。

②《得配本草》：火盛氣虛，陰虛有熱者禁用。

【食療葯膳方】

香薷飲：香薷10g，白扁豆、厚樸各5g，水煎服，每日1劑。可解表散寒，

化濕和中，適用於外感於寒，內傷於濕所致的的惡寒發熱，頭重頭痛，無汗胸悶，或四肢倦怠，腹痛吐瀉等。《紅樓夢》中林黛玉喝的便是這種。

香薷薄荷茶：香薷、薄荷、淡竹葉各5克，車前草10克，水煎代茶飲。清熱除煩，利尿清心，適用心煩尿赤，口乾口苦。

香薷二豆飲：白扁豆30克，香薷15克，扁豆花5朵，將三者水煎取汁頻飲，每日1劑。可化濕消暑，可治療中暑發熱，暑濕吐瀉等。