從廣州回武漢生活後，我基本上是很少能吃到新鮮的海魚了，更別提那種不常見的種類了，在廣州的時候每天都念叨著能回武漢就好了，回來後吧，心裡心心念的都是廣州的生活習慣和那裡的吃食，不過現在想吃點新鮮的海魚倒也不是那麼遙遠了，武漢開了兩家盒馬後，我們這些好吃佬算是有口福了，每周我們家都會去報導一次，除了買點水果、肉類、剩下的就是去水產區了，那裡的人永遠都是最多的，如果你要去的買海鮮這些不要推購物車，直接買了出來再推，人多難走，生意太好了。
周末去的時候，他們爺倆在外面轉，我自己一個人進去的，沒人打擾可以好好看看，這次海魚多了一些品種，甚至還看到了紅杉魚，在武漢紅杉魚很難看到，紅杉魚是海魚裡面難得肉質細嫩的魚類，營養價值也很高，用來清蒸、煎、紅燒、煮湯都可以，其實賣得倒不貴，不知道為什這邊很少見，難道是大家不喜歡？如果真是這樣，那就太可惜啦，這麼好吃的魚不試一試真的要後悔的，如果我沒吃過，就沖紅杉魚的模樣我都要試一試，真的是有顏值有口感的海魚。
今日推薦——黑椒汁燒紅杉魚
食材：紅杉魚2條
輔料：油、薑片、黑椒汁、生抽、醋、蔥段
做法：1、將紅杉魚魚鱗、魚鰓、內臟都處理乾淨，紅杉魚的魚鱗很好處理，用手抹一下就掉了，這些你應該都知道，我要提醒的是你要仔細看看會不會有魚鉤在上面，這兩條魚的魚嘴裡都有魚鉤，取的時候要小心。
2、平底鍋放油燒熱，先煸香薑片，然後再煎魚，魚的兩面都要煎至焦黃，味道才會好。
3、魚煎的差不多了，可以放調味料了，用一大杓生抽、一大杓醋提味後，再用兩大杓黑椒汁加一些溫水調開，倒進鍋裡煮開，再小火慢慢收湯汁。
4、湯汁收到很粘稠的時候就可以關火了，裝盤後將湯汁均勻的淋在魚身上，再點綴點蔥段。
溫馨小貼士：
紅杉魚是海魚裡面少有的肉質滑嫩的魚，煎、炸、煮湯、紅燒都各具特色，魚刺也很少，給孩子吃還是很適合的，遇到了一定要買來試一試哈，真希望你也不要錯過這麼好吃的魚。
廣州紅杉魚應該是很常見的了，新鮮度很高的話清蒸最好，希望在武漢的親們有機會買了回家試一試，這個魚不會讓你失望的，我再給你推薦一次。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室