不少人都喜歡在家養幾盆香草,即使沒有花朵的繁盛,每天早上聞一聞清香也是極好的。
香草植物是天然的空氣清新劑,在哪,哪兒就是清香一片。外出旅遊時,走在鄉下的田邊小徑,隨風而來的淡淡清香,就是來自這些小植物,清淺迷人,沁人心脾。喜歡歸喜歡,但細聊起來,絕大多數人只知道薄荷能泡茶,薰衣草精油挺好用······似乎並不了解關於香草的更多知識。
其實,香草不僅可以泡茶、做精油,還能佐食、染色,有天然保健作用,比如迷迭香促進記憶力,茴香改善消化。從藥店、餐桌到化妝間,可以說你的生活都可以被它覆蓋!
薄荷
薄荷是我們日常生活中最常見的香草,犯困時含一顆薄荷糖,讓人瞬間清醒;夏天點一杯檸檬水,加幾片薄荷葉清新爽口。
其實,薄荷的家族十分龐大,我們常用的薄荷有兩種,皺葉留香蘭和胡椒薄荷。
怎麽區分你吃的是哪種薄荷呢?如果薄荷手感肉肉的、葉片有許多褶皺,薄荷的味道濃烈,那八成是皺葉留蘭香沒錯了。
這種薄荷是雲南人民的最愛,無論是燉牛肉湯、炸排骨、煮雞蛋湯,都會放幾片薄荷葉。
至於胡椒薄荷,人如其名,帶著一股胡椒的味道,最常見的口香糖和牙膏中的薄荷味,就是胡椒薄荷本尊。
胡椒薄荷還是長痘姑娘的福音。它提取的純露有消毒抗菌、補水抗痘、收斂毛孔的作用,配合茶樹純露一起用,媽媽再也不用擔心我的痘痘消不下去啦~
薰衣草
薰衣草可是香草界當之無愧的女王,許多睡眠不好的人習慣在睡前用一點薰衣草熏香,香甜的味道似乎能進入夢中,讓睡眠更加安穩。
薰衣草泡茶也是極好的,曬乾的小花在水裡慢慢舒展開,透明的水漸漸被染成藍紫色,不僅好喝,還賞心悅目。
檸檬馬鞭草
初見檸檬馬鞭草,大概會以為這是路邊的野草,其實懂的人知道,它的用途廣泛,不比薄荷差呢!
有時候工作壓力很大,下班後頭痛欲裂、身心俱疲,這時候檸檬馬鞭草的香氣可以治愈你的疲憊,舒緩你的神經,還有幫助睡眠的作用。
你可以準備一個精巧的隨身瓶,滴入檸檬馬鞭草精油3滴,佛手柑精油5滴,檸檬精油2滴,聞一聞隨身瓶,可以緩解壓力。
檸檬馬鞭草散發著帶點花香的檸檬味,相比其他檸檬味香草,它的氣味更加細致優雅,不會過於刺鼻,是泡茶的首選,在歐洲有“藥草茶女王”的美稱。
新鮮檸檬馬鞭草泡的茶呈現淡綠色,口感清新柔順。在陽台上種一盆檸檬馬鞭草,摘下3—4片丟進花草茶,中和苦澀的口感,讓你的花草生活更加精致。
除了泡茶,檸檬馬鞭草做成的飲品也十分清涼解暑。家裡招待朋友時,可以DIY一杯檸檬馬鞭草汽水,簡單易學還能驚豔全場。
在煮沸的糖水中加入適量的馬鞭草和蜂蜜,攪拌均勻後濾掉雜質,冷藏2個小時,再加入新鮮檸檬片和蘇打水,一杯清爽甜香的檸檬馬鞭草汽水就做好啦~
野薑花
野薑花屬於薑科,氣味類似梔子花,盛開在8、9月份,總是讓人回憶起畢業季。
當你在打拚的日子裡感到疲憊,聞一聞野薑花,回想起純真的學生時代,不知不覺就放下了心結,放下了執念。
野薑花的驚喜遠遠不止於此,姑娘們鍾愛的大牌香水裡,經常有野薑花的成分。當它擔當主角時,香味濃鬱獨特,讓人心醉神迷;當它調配其他花香調時,又清新淡雅,潤物細無聲。
野薑花的純露可用於護膚和內服。含有野薑花成分的面油可以舒緩皮膚乾燥,促進新陳代謝,讓你的皮膚透亮有光澤。同時,它可以祛除體內濕寒,口服野薑花純露,具有一定的暖宮作用。
野薑花的精油也有舒緩、提神的功效,配合按摩和泡澡,能讓你釋放一整天的疲憊,在獨特的芬芳中找回身體的能量。
百裡香
百裡香是一味常見的香料,在西餐中十分常見。在家烤肉燉湯的時候,你可以放中國常見的八角桂皮,也可以放幾片百裡香,去腥提鮮,增加食物的風味。
羅馬戰士出征前,肩頭會佩戴百裡香用於驅毒蟲,後來百裡香就成為勇氣的象徵兩次世界大戰期間,歐洲各大醫院以百裡香作為消毒劑,因為它有防腐抗菌的作用。
百裡香精油呈淡黃色,有香甜強勁的藥草味,能有效抑製頭皮屑和脫發,消炎鎮靜的功效還可以治療痤瘡等皮膚病。
百裡香有抗抑鬱的作用。略帶辛香的氣味可以振作精神,消除負面情緒。如果你感到心情低落,甚至是有抑鬱傾向,可以試試聞百裡香,會讓你心頭的烏雲散去。
迷迭香
相比百裡香,迷迭香的辛辣味道更濃烈,距離很遠就能聞到。傳說船在大海中迷航時,水手可以循著迷迭香的氣味,找到大陸的位置,所以迷迭香被稱為“海上的燈塔”。
許多人長期面對電腦手機,經常頭疼,或者容易失眠,有點神經衰弱,可以在家放一束迷迭香,它的強烈香氣可以刺激大腦和神經中樞,使人振奮精神,頭腦活絡,增強記憶力。
在精油領域,迷迭香是百搭神器。無論是薰衣草、百裡香、鼠尾草等藥草精油,還是檸檬、葡萄柚、佛手柑等柑橘類精油,都可以和迷迭香一起調配,互相襯托。
在傳統西餐裡,迷迭香常用於烤製雞肉。濃鬱的松木香和草藥香,滲透進滑嫩的雞肉中,提香的同時還能解油膩。
香葉天竺葵
在家裡擺一盆香葉天竺葵,可惡的蚊子馬上飛走啦~
這是因為香葉天竺葵會自然揮發驅蚊物質香茅醛,還帶著一點檸檬氣味,有驅蚊驅蟲,淨化空氣,抗菌消毒的作用。
近幾年,國內流行用香葉天竺葵精油泡澡,旁邊放著動聽的音樂,可以舒緩身心,用來治療神經衰弱。
雲南生產的香葉天竺葵精油還可以加入甜點、餅乾、不冰淇淋中,比起廉價的香精,精油的香氣沁人心脾。
檸檬香蜂草
據說有一位116高齡的英國老人John Hussey,長壽的秘訣就是每天飲用三杯檸檬香蜂草茶。當然,香蜂草並沒有長生不老那麽神奇,但確實對身體益處多多。
經常感冒、免疫力低下的人,可以嘗試多喝一點檸檬香蜂草茶,可以緩解感冒,促進發汗。
它外形普通,香味也不明顯,但只要用手指輕輕碾開一片檸檬香蜂草,一股清香就會彌漫開來,香蜂草這才展露出真實的一面。
香蜂草是一種蜜蜂很喜愛的蜜源植物,據說一片園子只要種上一棵香蜂草,就能招蜂引蝶了。
采摘幾片新鮮的香蜂草,用開水沖泡,淡綠色的茶水帶著檸檬清香,還有消除脹氣、緩解疼痛的功效。
除了泡茶喝,檸檬香蜂草還可以切碎拌沙拉,清香的味道讓蔬菜水果都變得更可口了。
如果你在野外不小心受傷,或者被蜜蜂蟄了,可以揉碎一些香蜂草,塗抹於傷口,因為香蜂草有止血和止痛的功效。
鼠尾草
如果說柳葉馬鞭草神似薰衣草,那麽鼠尾草在外形上絕對更像薰衣草。
辨別方法:花梗是綠色的是薰衣草,花梗是紫色的是藍花鼠尾草。
古代衛生條件比較差,鼠尾草用來清潔傷口、防止細菌侵入,同時對喉嚨腫痛和口腔潰瘍也有作用。
和迷迭香一樣,鼠尾草也可以用來烹飪食物,尤其適合奶製品和油膩的肉類,解膩的效果一級棒。
但有一點要注意,鼠尾草不耐高溫,不能長時間煎烤炸煮,在食物快出鍋時加一點就可以。
炎炎夏日,心裡總是躁動不安,舀一茶匙的曬乾的鼠尾草葉片煮沸,再泡上十分鐘,一杯清香的鼠尾草茶就做好了,在芬芳中安撫你內心的燥熱。
香茅
香茅的葉片和根部有不同的用途。新鮮的香茅散發著濃烈的氣味,用新鮮的檸檬香茅泡茶喝,清新開胃,適合餐前飲用。
香茅的球根部是氣味最濃的地方,切掉這部分,直接扔進湯裡咕嚕咕嚕煮。也可以煮茶喝,喝完胃裡暖暖的。
香茅精油有抗菌殺毒、驅除蚊蟲的作用,還可以緩解壓力,清醒大腦,提升注意力。在辦工作前放一瓶香茅精油,不僅可以保護你遠離蚊蟲,還能提高工作效率。
加入香茅精油的護膚品也是女生的保養聖品,富含維生素C,促進血液循環,改善面色蒼白和暗黃。
許多人擔心香草養不活,其實它們的氣味自帶驅害蟲的功能,不用擔心病蟲害,只要氣候合適,即使手殘的你也能擁有一盆香草~(圖片來源與網絡)
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