這些食物都是廚房常備物，確實降血脂的能手，更是中老年人的最愛

這些食物都是廚房常備物，確實降血脂的能手，更是中老年人的最愛

1.能排膽固醇的豆芽

因為綠豆本來就是一種非常不錯的降膽固醇的食物，而且在綠豆發芽成為綠豆芽的時候，其中的維c含量會增加很多，鋼彈原來的六到七倍，大量的維c會促進膽固醇的排泄，從而防止它在動脈內壁堆積，也會是蛋白質分解成各種人體所需的氨基酸，並且豆芽中的膳食纖維還能夠清除體內的垃圾，並與食物中的膽固醇相結合，使其轉化為膽酸排出體外，以來降低膽固醇含量。豆芽富含水分，可以解膩生津是一種十分好的減肥小菜。

2.吸收多餘膽固醇,一種低熱量食物的蘋果

外國人說：一天吃一個蘋果，醫生和你說拜拜。我們不考慮這句話的對錯，蘋果裡面含有豐富的果膠，果膠是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸相結合，從而吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，並讓其排出體外，而且它還能與其他降膽固醇的物質相結合，從而達到降血脂的效果，可見，蘋果是一種十分好的降脂水果。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝

3.降甘油三酯是好手的三文魚

三文魚中的不飽和脂肪酸含量非常豐富，能保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一就是不飽和脂肪酸，它可以有效地使腦細胞的活性和脂蛋白膽固醇的高密度有效地提升，對防治心血管疾病十分有效，可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇，能有效地減低血液中的甘油三酯水準，提高血管的彈性，從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。

4.去皮雞肉：可去掉大部分脂肪

禽肉(白肉)中含較多不飽和脂肪酸相比豬牛羊等紅肉來說更適合血脂異常的人群，禽蛋類的蛋黃中的膽固醇含量很高，在蛋白中基本上沒有，但在吃禽肉的時候一定要記得去皮，因為去皮可以去掉裡面的大部分的脂肪，油脂便會減少很多。其中禽肉中雞肉的蛋白質含量最高，,是禽肉中的首選，相比較鴨鵝就算去皮還是會有太多的油脂，要少吃，

5.花生：植物固醇打敗膽固醇

花生中富含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，能使人體內的膽固醇分解膽汁酸排出體外。能夠促生長、抗衰老、止血造血等。在花生油中含有豐富的植物固醇，能與膽固醇產生競爭作用，從而抑製人體對膽固醇的吸收，降低血液膽固醇水準。

6.核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常適合血脂異常人群食用的小零食

芝麻中得亞油酸和卵磷脂非常非常多，它可降低血液中的膽固醇，而且芝麻素能抑製膽固醇的吸收與合成，從而預防動脈粥樣硬化,改善血脂過高的狀況。其中，黑芝麻的含鈣量很高，算是含鈣比較高的食物之一。