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高血脂的人該多些吃什麼?不能吃什麼?後悔看晚了!

高血脂的人該多些吃什麼?不能吃什麼?後悔看晚了!

【應多吃富含膳食纖維的食物】

膳食纖維具有降低血脂、膽固醇的作用。因為膳食纖維可限制甘油三酯和膽固醇在小腸吸收速度;還可通過形成凝膠吸附膽酸,造成膽酸吸收減少,使機體利用膽固醇合成膽酸,達到增加膽固醇的去路、降低血清膽固醇的目的[2]。高膳食纖維的食物有馬鈴薯、石榴、蘋果等。

【應多吃豆類食物】

豆類包括大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等,它們是人體蛋白質的良好來源,也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆類中蛋白質含量較高,品質也較好,特別是經過加工成豆腐或其他製品後,更易被人體消化吸收利用。而且幾乎不含膽固醇,含有豆固醇,可以起到抑製機體吸收動物食品所含膽固醇的作用。專家指出大豆中還含有皂角甙,能降低血液中的膽固醇。

【應多吃的其他食物】

在日常生活中其實還有很多能降低血漿中膽固醇或甘油三酯等的物質,比如海

帶中的海帶多糖、燕麥中的燕麥糖類物質、洋蔥中的烯丙基二硫化物等等,同時,魚類含有多不飽和脂肪酸,特別是二十碳五烯酸,可作用於血小板,使之不易凝集,保持血管的暢通。經常吃魚特別是海魚可使血液中的甘油三酯和膽固醇顯著降低,對於防止高血脂症、動脈硬化、冠心病大有益處[1]。

血脂高不能吃什麼

1、豬腰子

豬腰子膽固醇含量較高,長期過量攝入會導致冠狀動脈粥樣硬化,增加冠心病、心絞痛、心梗等疾病的發病率,高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

2、蝦米

蝦米的膽固醇含量較高,長期過量攝入,可引起血脂增高、動脈粥樣硬化和脂肪肝,脂肪肝患者應少吃。

3、羊腎

羊腎含有較高膽固醇,多吃會導致血脂異常、動脈粥樣硬化,對心血管不利,不適合高血脂者食用,尤其是膽固醇血症者。

4、瑤柱

瑤柱含有較多的膽固醇,多食會引起血膽固醇增高,加速動脈硬化,故高血脂、脂肪肝、肥胖、心臟病人群應少食。營養成分測定顯示雞肝含有大量膽固醇,不利於降低血脂,且會增加動脈硬化的程度,故高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。

5、鴨蛋

鴨蛋膽固醇含量高,吃一個鴨蛋就會超過每日膽固醇攝入量,故高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者不可多食。


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