立秋後怎麼吃才好？

公開日: 2019-09-06

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秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。

「立秋」就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。但由於我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。從其氣候特點看，立秋由於盛夏餘熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前後，很多地區仍處於炎熱之中，故素有「秋老虎」之稱`。

立秋是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收穫的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。

《素問·臟氣法時論》說：「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、薑等辛味之品，適當多食酸味果蔬。

初秋進補，仍以清補為宜，主要指補而不膩，就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物，一方面排除體內濕熱，另一方面，調節脾胃功能，為中晚秋及冬季進補奠定基礎。

立秋宜吃：宜食健脾、清熱、利濕、潤肺的食物。

1. 肉類:豬肚健脾胃火腿健脾豬肝健脾豬皮除煩牛肚健脾胃羊肚健脾胃豬心安神

2. 蛋奶:鴨蛋清熱

3. 魚類:鯉魚健脾鯽魚健脾武昌魚健脾鯿魚健脾桂魚益脾胃

4. 水產:龍蝦安神牡蠣安神文蛤清熱海螺清熱甲魚清熱

5. 蔬菜:白菜：芹菜黃瓜清熱冬瓜清熱西葫蘆青蘿蔔清熱娃娃菜除煩

生菜安神茼蒿銀耳生津猴頭菇竹蓀清熱薺菜清熱百合水芹菜安神

芋頭健脾胡蘿蔔山藥豇豆扁豆香菇口蘑茶樹菇藕健脾

茄子馬蘭頭霸王花清熱

西紅柿生津菱角止渴

6. 豆類豆製品：綠豆芽清熱黃豆芽清熱利濕豆腐清熱瀉火

黃豆毛豆青豆黑豆蠶豆白豆健脾

7. 五穀雜糧：黑米玉米薏米紫米健脾

小米高粱米黃米安神

葯食五味子生津

8. 水果：蘋果楊梅除煩

檸檬梨杏石榴桃生津止渴，柿子桔子生津

菠蘿李子西瓜皮清熱，草莓解暑

荔枝無花果桂圓健脾胃

9. 乾果：腰果除煩；芝麻生津；榛子板栗健脾；紅棗安神；

10. 其他：菊花茶清暑

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