研究稱「原始人飲食法」可能會增加患心臟病的風險

據外媒報導，「原始人飲食法」（Paleo diet）也被稱為「穴居人飲食」（caveman diet），這種越來越受歡迎的飲食方法據稱有益於減肥、腸道健康，血壓控制和其他因素。然而，根據新的研究，它也可能增加患心臟病的風險。

旨在複製人們在石器時代所遵循的更「天然」的飲食，「原始人飲食法」強調食用肉類、蔬菜、堅果和一些水果，而不包括穀物、豆類、乳製品、鹽、精製糖和加工油。

最近在澳大利亞埃迪斯科文大學進行的一項研究中，科學家研究了44名已經至少採用這種飲食方法一年的成年人，以及其他47名遵循傳統澳大利亞（西式）飲食的人。除此之外，研究人員還發現「原始人飲食法」組的個體血液中三甲胺-N-氧化物(TMAO)的有機化合物含量明顯較高。TMAO是在腸道內產生的，高水準TMAO此前被證明與心臟病有關。

據信，升高的TMAO水準可能與產生該化合物的較高濃度的細菌有關，這也在採用「原始人飲食法」的人群中發現。這可能是由於其飲食中缺乏全穀物。

「Paleo飲食排除了所有穀物，我們知道全穀物是抗性澱粉和許多其他可發酵纖維的理想來源，這些纖維對腸道微生物組的健康至關重要，」首席科學家Angela Genoni博士說道。「由於TMAO是在腸道中產生的，缺乏全穀物可能會改變細菌種群，從而使這種化合物的產量更高。」

另外科學家也指出飲食中包含的大量紅肉提供了生產TMAO所必需的化合物，並且它將潛在有害的飽和脂肪的攝入量提高到推薦水準的大約兩倍。另一方面，有益細菌的種群在Paleo飲食組中較低，導致其他健康問題的風險增加。

科學家最近在《歐洲營養學雜誌》上發表了一篇關於這項研究的論文。