它們是「護肝高手」,酒精肝患者，早晚多吃，排出毒素，利於養肝！

它們是「護肝高手」,酒精肝患者,早晚多吃,排出毒素,利於養肝!

說起酒精肝，人們還是比較恐懼的，畢竟其發生之後，自己的飲食不僅會有限制，就連自己的生命也無法由自己掌控。專家表示，我們若是想要遠離酒精肝，就應該先從病因上探尋。那麼，引發酒精肝的病因有哪些呢?下面，我們就來了解一下吧。

酒精肝的形成病因

1、熬夜過勞工作繁忙，經常熬夜，睡眠不足，疲勞過度，會引起肝臟血流相對不足，影響肝臟細胞的營養滋潤，抵抗力下降，致使已受損的肝細胞難於修復並加劇惡化。

2、飲酒過多長期或間斷性大量飲酒可引起肝損傷。飲酒量大、持續飲用時間越長，其後果越嚴重。酒精會直接毒害肝細胞，影響其結構及功能。現實中，的確有不少人就是因為飲酒過度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝臟受損。

3、環境汙染城市生活環境惡化嚴重，空氣中充滿工業廢氣、汽車尾氣，工作環境空氣汙濁，病菌孳生。長時間處於這樣的環境，各種各樣的化學毒物進入人體，難免會損傷肝臟。

酒精肝的發病癥狀

一、輕度脂肪肝多無癥狀，中、重度脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、上腹不適、噁心嘔吐、食欲不振、腹脹等，少數病人有低熱、腹瀉、四肢麻木、手顫、性功能減退;酒精肝硬化則是一種較嚴重的酒精肝。

二、輕症酒精肝會出現如腹脹、乏力、肝區不適、厭食等常見酒精肝的臨床表現。

三、酒精肝除上述酒精肝的臨床表現加重外，部分酒精肝病人出現發熱、白細胞增多(主要是中性粒細胞增多)，酷似細菌性感染等酒精肝的臨床表現。

四、酒精肝的臨床表現並出現黃疸、肝腫大和壓痛為特點，少數有脾臟腫大、面色灰暗、腹水、浮腫、蜘蛛痣等一系列酒精肝的臨床表現。

下面我們就來看看吃什麼食物好

玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，還可對酒精肝患者起到保護的腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進酒精肝患者的腦細胞代謝。

山藥玉米湯

做法

1，煮一鍋水，先放入杏鮑菇、紅蘿蔔塊、還有切好的玉米段

2，煮滾後再加入切長條的山藥，煮約10分後，加入枸杞，調味即可~

春筍

春筍的味道清淡鮮嫩，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營養元素，因其高蛋白、低脂肪、多粗纖維素而備受人們青睞，經常食用有滋陰、益血、化痰、清肝明目、助消化、防便秘的功能。

竹筍柴魚煮

做法

1.竹筍切塊，蔥切末，油豆腐汆燙去除多餘的油後撈起瀝乾水份備用

2.鍋中倒入柴魚高湯煮開，先放入竹筍煮20分鐘至湯剩2/3時，再加入油豆腐滾煮，起鍋前再加入醬油、糖和酒略微煮一下後熄火備用

3.接著取一個碗，放入柴魚片、油豆腐、竹筍和蔥花翻拌均勻後，盛入盤中，再淋上少許煮竹筍和油豆腐的醬汁，撒上蔥花即可完成

白花椰菜

白花椰菜又稱為白白花椰菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一種，中醫認為，白花椰菜性平味甘，入肝、脾經，能祛風除濕、清熱解毒。其所含維生素C和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對肝細胞起到保護作用，有利於防病抗衰老。

熗菜花

做法

1.將花椒放入燒熱的油鍋中炸出香味，撈出花椒不要，其油留用。

2.將菜花掰成小朵，擇洗乾淨，放入沸水鍋人焯一下，用冷開水浸涼，撈出，瀝乾水分，加入精鹽，醃製10分鐘，瀝去鹽水，加入味精、花椒油、香油，拌勻即成。

注意

1、得了酒精肝應多吃低脂肪食物：高脂肪食物會加重肝臟負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解噁心、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。

2、得了酒精肝應多吃富含礦物質的食物：研究發現硒、鐵等礦物質具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含鐵的食物，如蘑菇、雞蛋、菠菜、肉、海產品等，以防止罕見癌變的發生。