食療優於葯療 葯補不如食補

保持和提高人體穩態水準的主要途徑是：食物、環境、精神；食物中含有人體功能正常運行的物質，合理和科學的飲食對人體健康起著至關重要的作用。《黃帝內經》的配膳原則：五穀為養，五菜為充，五畜為益，五果為助。《內經》還強調：食五穀以養人，他可以起到益五臟、厚腸胃、實肌體、強力氣的作用；可見故人早就認識到食療的作用。

食療產品本身沒有任何毒副作用。食療要保證效果，也要用些藥物，但這些藥物都是藥性平和按衛生部規定既屬食物又屬藥物的天然產物。在醫生手中是葯，在廚師手裡是糧是菜，在葯膳師手裡既是治病良藥，又是美味佳肴，在營養師手裡是營養保健品，只要辯證準確，即使年年月月天天用也沒有任何毒副作用。而中藥苦澀，難免傷胃，很多西藥又傷胃又傷肝腎，所以說「是葯三分毒」。

藥物是一把「雙刃劍」，只有在必須用藥物治療的情況下，有控制地針對性使用；對於慢性病最好不要依賴藥物，因為「是葯三分毒」。治療慢性病採用食物療法，有諸多好處：安全、省錢、方便。即使對於某些突然之來的病，例如著涼感冒發燒，可以服用生薑、蔥白、紅糖加適量水煮開後，趁熱喝下後睡覺，安靜休息利用機體自修復功能恢復。生薑、大蔥有發汗排毒作用，紅糖補充能量，調理和增強機體抗病能力。此方法已成為民間治療感冒常用的有效之法。如果常用抗生素和退燒藥等治療感冒，即使治好了，機體的防禦能力也會被藥物影響而降低。

對於銀屑病患者，我們經常建議患者平時常吃五穀雜糧，雜糧中含多種維生素和礦物質。黃豆中含高蛋白質、高鈣、高鉀，可常吃豆類食品；蓮子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種礦物質，具體鎮靜、強心、抗衰老、抗腫瘤等作用；還有紅棗、山藥、百合、例子、黑芝麻、 南瓜等等，既是很好吃的水果，也有補氣養血、養血安神、健脾益胃、保肝護肝作用。多吃水果和蔬菜，就可滿足機體所需的維生素，可增強機體抗病能力。