紅棗加它煲湯，溫經暖胃、散寒祛濕，極其適合女性！

文/廣東省人民醫院

林舉擇醫生

艾草為純陽之品，順應春夏陽氣的生髮，可驅除體內伏寒久濕，為春夏季節養生保健之佳品。

今期就用應季當造的鮮品艾草設計一款溫經養血，驅除寒濕的葯膳湯品。

艾草紅棗煲老母雞湯

艾草根

艾草根藥性走人體下焦，適用於下焦寒濕內困者尤適宜，特別是濕困宮寒型月經不調或者帶下病的女士朋友食療最為合適。

紅棗

紅棗增強肌力、消除疲勞、擴張血管、改善心肌營養，補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。

客家糯米酒

甘甜芳醇，增進食慾，有助消化。糯米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，具有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。

【材料】

鮮品艾草根150克，老母雞600克，豬龍骨150克，紅棗6顆，生薑3片，客家糯米酒適量。

【烹飪】

1.鮮品艾草洗凈斬段；

2老母雞和豬龍骨洗凈斬塊後汆水；

3.紅棗去核。

4.除客家糯米酒後的其餘材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升左右；

5.武火煮沸後改文火慢煲約90分鐘；

6.加入適量客家糯米酒再慢熬半小時左右，就可以放鹽飲靚湯了。