鳳爪最好吃的做法，香辣又營養，一頓三斤不夠吃

番茄炒豆腐

材料：番茄一個、豆腐一塊、毛豆一小把、鹽、番茄醬

做法：1.取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋

2.將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊

3.毛豆洗凈，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙後撈出

4.炒鍋倒入適量油燒熱，放入薑和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒

5.放入豆腐炒熟，然後再放入毛豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋

豆芽香乾

材料：黃豆芽140克、薄香乾3塊、紅椒1個、大蒜3瓣、生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙

做法：1、黃豆芽去根，洗凈瀝乾水份。香乾切成長條，紅椒去籽切成細條，大蒜去皮切成厚片

2、鍋內冷油，放入豆乾，大蒜片，小火煸炒至豆乾出香味，變的略硬，放入豆芽

3、緊接著放入紅椒絲，及生抽1又1/3大匙 砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，約1分半鐘即可出鍋

麻辣雞爪

材料：雞爪2斤；鹵料包1包；乾辣椒1大大把；冰糖1把；醬油3大杓；料酒1大杓；鹽適量；

做法

1.將雞爪在滾水中去血水；然後用涼水沖洗乾淨後，剪去指甲；

2.準備好料包，然後在鍋裡加水沒過雞爪，下料包加醬油；將其煮開後，鍋不蓋緊滴中小火煮20-30min，最後收汁即可